Espresso Freddo vs Frappe: Οι καλυτεροι καλοκαιρινοι καφεδες!! – Μαθετε τα παντα!

Ο καφες φιλτρου, ο cappuccino και ο κλασικος ελληνικος μας καφες αποτελουν ιδανικες επιλογες για τον χειμωνα, αλλα στους 35 βαθμους Κελσιου, μας προκαλουν αλλεργια. Ποιοι ειναι οι πιο νοστιμοι καφεδες, που προτιμουμε το καλοκαιρι και πως να τους απολαυσουμε καλυτερα;
Φραπε: ο αγαπημενος των απανταχου Ελληνων
Ο παραδοσιακος «ελληνικος» φραπε, εχει συνδυαστει στο μυαλο των περισσοτερων, με το αραγμα, το ταβλι και την ξεκουραση. Με λιγο γαλα, ζαχαρη και πολλα παγακια, μας δροσιζει κι εμεις ξεχνιομαστε, καθως τον ανακατευουμε μηχανικα με το καλαμακι…
Ανακαλυφθηκε το 1957 απο τον Δημητριο Βακονδιο στη Διεθνη Εκθεση Θεσσαλονικης, οταν, μη βρισκοντας ζεστο νερο για να φτιαξει τον καφε του, δοκιμασε να ανακινησει σε ενα shaker τα συστατικα μαζι με κρυο νερο. Εμεις σιγουρα, ευχαριστουμε πολυ τον μεγαλο αυτο «εφευρετη»!
Πως να το προτιμησουμε: Σιγουρα με γαλα και ζαχαρη ειναι ενα εξαιρετικο ροφημα που σβηνει τη ζεστη του καλοκαιριου και αντικαθιστα παραλληλα, τη γλυκια γευση που δεν θελουμε να παρουμε απο… το παγωτο.
Espresso freddo: παγωμενη απολαυση σε mini size
O αγαπημενος καφες των Ιταλων, κυκλοφορει φυσικα και σε καλοκαιρινη version, με πολλα παγακια κι ελαφρυ αφρο. Ο Luigi Bezzera απο το Μιλανο ειναι ο εφευρετης της μηχανης του espresso και ο αγαπημενος φυσικα, οσων λατρευουν τον συγκεκριμενο καφε.
O espresso freddo σερβιρεται σε μεσαιο ποτηρι με πολυ παγο (κατα προτιμηση θρυμματισμενο) κι αν θελετε ζαχαρη.
Πως να τον προτιμησουμε: Για να χαρισετε μια γερη τονωση στο νευρικο σας συστημα, προτιμηστε τον Espresso freddo σας σκετο. Αν σας φαινεται πολυ βαρυς, τοτε προσθεσετε ελαχιστη ζαχαρη στην ακρη του κουταλιου, χωρις να το παρακανετε και χαλασετε το υπεροχο αρωμα του καφε.
Cappuccino freddo: η μεγαλη μας αγαπη και παντοτινη
O cappuccino εφτασε πολυ κοντα στη σημερινη του μορφη απο τον 17ο κιολας αιωνα, οταν Βιεννεζοι μοναχοι θελοντας να αραιωσουν τον κλασικο τουρκικο καφε, προσθεσαν μελι και γαλα. Το χρωμα που πηρε ο καφες εμοιαζε πολυ με εκεινο απο τα ρασα των καπουτσινων («Capuchin») κι ετσι προεκυψε το ονομα του συγκεκριμενου καφε «cappuccino». Η καλοκαιρινη μορφη του εμπλουτιζεται με θρυμματισμενο παγο και κρυο αφρογαλα, που δημιουργει μια στρωση πανω απο τον καφε. Ειναι σιγουρα ο μεγαλος αντιπαλος του φραπε, αλλα σαφως ελαφρυτερος, μιας και ειναι φιλτραρισμενος.
Πως να το προτιμησουμε: Εδω πρεπει να ειστε ιδιαιτερα προσεκτικοι να μην το παρακανετε με τη ζαχαρη και το αφρογαλα, γιατι ο καφες σας δεν θελει και πολυ να μετατραπει σε θερμιδικη βομβα μεγατονων… Προτιμηστε να προσθεσετε λιγη ζαχαρη αν δεν σας αρεσει σκετος και 2 δαχτυλα αφρογαλα.
Παγωμενος ελληνικος: εναλλακτικη εθνικη απολαυση
Αν ειστε φανατικος λατρης του ελληνικου καφε, τοτε ειμαστε στην ευχαριστη θεση να σας ανακοινωσουμε, οτι δεν ειναι αναγκη να τον ξεχασετε για τους επομενους 4 μηνες. Αντιθετα, μπορειτε να τον απολαυσετε σε παγωμενη μορφη και να δροσιστειτε διπλα στο κυμα. Η διαδικασια δημιουργιας του ειναι καπως μπελαλιδικη, αλλα αν σας αρεσει η γευση του, τοτε αξιζει τον κοπο. Φτιαξτε τον καφε σας οπως στη ζεστη του εκδοχη και στη συνεχεια, αφηστε τον στο ψυγειο να κρυωσει. Περαστε τον επειτα απο ενα φιλτρο γαλλικου καφε και προσθεστε στο ποτηρι πολλα παγακια. Αν τον προτιματε με γαλα, μπορειτε να προσθεσετε και λιγο αφρογαλα.
Περιμενουμε εντυπωσεις…
Πως να τον προτιμησουμε: Στη συγκεκριμενη περιπτωση φτιαξτε τον καφε σας οπως ακριβως τον ζεστο ελληνικο. Η γευση θα ειναι ιδια, αλλα παγωμενη…
Freddoccino: ενα επιδορπιο με λιγες ενοχες
Σιγουρα δεν τον λες ακριβως καφε, αλλα μαλλον προς το «επιδορπιο» κλινει. Μη σας νοιαζει ομως, γιατι πινεται αψογα το καλοκαιρι και παραβλεποντας τις θερμιδες του, μας χαριζει δροσερη απολαυση στην παραλια η στην καφετερια το απογευμα. Φτιαχνεται με μια δοση καφε, γαλα, ζαχαρη και σοκολατα. Αφου χτυπησετε ολα τα υλικα με μπολικο παγο στο blender, το ροφημα ειναι ετοιμο και μοιαζει με milkshake. Απολαυστε το καλυτερα μετα απο το μπανιο σας, για να μην «πνιγειτε» στις τυψεις…
Πως να τον προτιμησουμε: Ο freddoccino φτιαχνεται συνηθως σε καφετεριες με ετοιμο μιγμα, αλλα αν θελετε να τον ετοιμασετε σπιτι μπορειτε να αναμιξετε μια δοση καφε, λιγο γαλα, 2 κουταλιες γεματες σκονη για ροφημα σοκολατας και μια κουταλια ζαχαρη. Ανακατεψτε με πολυ παγο στο blender κι εχετε ενα εξαιρετικο παγωμενο ροφημα!
Φραπε με baileys: διπλη απολαυση σε συσκευασια μιας
Αψογη καλοκαιρινη επιλογη ειναι και η προσθηκη λικερ baileys στον κλασικο μας φραπε. Αφου φτιαξετε πρωτα τον φραπε σας σκετο, χωρις γαλα και ζαχαρη, προσθεστε μια δοση baileys. Το αλκοολ και η γευση του καφε και της κρεμας που εχει, θα δωσουν ενταση στον καφε σας και θα σας χαλαρωσουν, αφηνοντας μια ελαφρως γλυκια γευση στο τελος.
Πως να τον προτιμησουμε: Αν και δεν ειναι απαραιτητο να μην προσθεσετε επιπλεον ζαχαρη στο καφε, θα σας προτειναμε να το αποφυγετε. Το Baileys απο μονο του ειναι αρκετα γλυκο και θα δωσει στον καφε σας την απαραιτητη γλυκα που αναζητατε, χωρις να σας λιγωσει.
Espresso με παγωτο: η ιδανικη καλοκαιρινη επιλογη
Για το τελος αφησαμε φυσικα και την καλυτερη επιλογη απο ολες.
Πιο καλοκαιρινη και πιο… γλυκια γιατι μας αξιζει! Οπως και στον φραπε με baileys, ετσι και σε αυτη την περιπτωση, φτιαξτε πρωτα μια δοση κανονικο espresso, χωρις προσθηκη ζαχαρης και στη συνεχεια, ριξτε τον καυτο σιγα σιγα μεσα σε ενα ψηλο ποτηρι οπου θα εχετε βαλει 1 η 2 μπαλες παγωτο βανιλια κι αφηστε τον να λιωσει αργα το παγωτο και να ενωθει μαζι του. Δεν ειναι τυχαιο οτι ακομα και στο εξωτερικο, ο συγκεκριμενος καφες κανει θραυση τις ζεστες μερες με το ονομα «Ice (cream) cafe». Το αποτελεσμα ειναι εξαιρετικο, νοστιμο, αρωματικο, γλυκο και απολυτα καλοκαιρινο!
Πως να τον απολαυσουμε: Δεν υπαρχουν πολλες επιλογες σε αυτη την περιπτωση. Μια δοση espresso (η και δυο για περισσοτερη ενταση) και μια μπαλα παγωτο ειναι η ιδανικη ποσοτητα.
Πηγη: clickatlife.gr

Recommended For You