Η Συνταγη μας

Βραδινή λιγούρα και δεν ξέρεις τι να φας; Όχι, δεν θα παραγγείλεις κρέπα αλλά θα φτιάξεις την παρακάτω συνταγή Υλικά 1 μπανάνα 2 κομμάτια μαύρη σοκολάτα Εκτέλεση Κόβουμε τη μπανάνα…

Υλικά 1 φλιτζάνι φακές βρασμένες 2 μέτριες ντομάτες 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ½ φλιτζάνι άνηθο 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο…

Υλικά 2-3 φλ. ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα 1 φλ. (140 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο ¼ φλ. ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι 1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/3 φλ.…

Υλικά 100 γραμμ. πένες 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο 1 κ.γλ. μαύρη ζάχαρη 1 κ.γ. θυμάρι 2 μεγάλες φέτες καπνιστή γαλοπούλας 15 τοματίνια 100γρ κατίκι Δομοκού Λάδι-αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση…

Λατρεύεις τις διαφορετικές συνταγές; Και εμείς! Γι αυτό και σήμερα ετοιμάζουμε για εσένα τηγανιτό ρύζι με κοτόπουλο. Υλικά 3 φλιτζάνια μαγειρεμένο καστανό ρύζι 1 στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους 1…

Υλικά 1 κιλό γαρίδες μεγάλες (Νο 2 – Νο 3), καθαρισμένες από τα κεφάλια, τα κελύφη και το εντεράκι· κρατάμε μόνο την ουρά 1 κουτ. σούπας φρέσκα φύλλα μαϊντανού ή…

Υλικά 6 χοντρές φέτες ροφού (ή άλλου ψαριού), µε το κόκαλο, βάρους περίπου 250 γρ. η καθεµία 1 µέτριο ξερό κρεµµύδι, σε µικρά καρέ 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκοµµένες 1 κουτ.…

Κριθαράκι κοκκινιστό με γαρίδες.. Αυτό το φαγητό φέρνει πλούσιες καλοκαιρινές μυρωδιές στο Κυριακάτικο τραπέζι μας..

Φιλέτα χοιρινά ψαρονέφρι, πιπεριές Φλωρίνης, πράσινες, ντοματάκια, προσούτο! Ανάβουμε το γκριλ και απολαμβάνουμε γεύση! Υλικά 10 φιλέτα χοιρινό ψαρονέφρι 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης 2 πράσινες πιπεριές 2 κουταλιές της σούπας…

Υλικά 300 γρ. νουντλς ρυζιού* 400 γρ. γαρίδες μέτριες, φρέσκιες ή κτψ, καθαρισμένες από κελύφη, κεφάλια και εντεράκια (κρατάμε τις ουρές) 5 κουτ. σούπας fish sauce* (σάλτσα ψαριού) 3 κουτ.…

Υλικά 700 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς από σπάλα (ή ανάμεικτος με αρνίσιο) 2 φέτες ψωμί (χωρίς την κόρα), μουλιασμένες σε νερό και στυμμένες 3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες (ή όσο σκόρδο θέλουμε)…

Υλικά 4 αβοκάντο μεγάλα, ώριμα 200 γρ. Γραβιέρα Χωριό Γλυκιά (5μηνης ωρίμανσης) 16 ντοματίνια 1 κ.σ. σχοινόπρασο αποξηραμένο 8 κ.σ. καλαμπόκι (κονσέρβα) Εκτέλεση Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση και αφαιρούμε…

Υλικά για 2 άτομα 2 μέτριες μπριζόλες λαιμού 200γρ μανιτάρια λευκά κομμένα σε φετάκια 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 1 σκελίδα σκόρδο 1 γιαούρτι χαμηλών λιπαρών…

Χειμωνιάτικο πιάτο με τα όλα του. Και κοκκινιστό κρεατάκι και χόρτα εποχής για συνοδεία. Υλικά 800 γρ. μοσχάρι, κατά προτίμηση ελιά, κομμένο σε κύβους περίπου 3 εκ. 1.200 γρ. (καθαρό…

Ιντριγκαδόρικη σαλάτα συνδυάζει τη ρόκα με πορτοκάλι και αχλάδι. Υλικά 3 ματσάκια ρόκα (τα φύλλα) 2 πορτοκάλια, χωρισμένα στα φιλέτα τους (καθαρίζουμε τις φέτες όσο καλύτερα γίνεται από ίνες και μεμβράνες)…

Υλικά 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ¼ κ.γ. σόδα 115 γρ. Χωριό βούτυρο τ. Κερκύρας 70 γρ. ζάχαρη 100 γρ. μέλι 40 γρ. γιαούρτι…

Τα Χριστούγεννα (όπως συνήθως και κάθε γιορτή στην Ελλάδα) μπορείς να την πεις και “η χαρά του κρεατοφάγου”! (και μια αφορμή να τσιμπήσουμε λίγο παραπάνω βρε αδερφέ!) Επειδή όμως ένα…

Αν ξέρετε να φτιάχνετε αυτές τις πέντε σάλτσες, τότε έχετε λύσει ένα σημαντικό πρόβλημα του καθημερινού προβληματισμού σας για το τι θα μαγειρέψετε, αφου μπορείτε να τις ταιριάξετε με ζυμαρικά,…

Έρχεται από τη Νότια Γαλλία και ονομάζεται «πισαλαντιέρ» (pissaladiere), παράγωγο της λέξης «πισαλά» (pissalat), που σημαίνει αλατισμένο ψάρι. Παραδοσιακά το πιάτο γίνεται με γαύρο, αλλά υπάρχουν και παραλλαγές (όπως πάντα).…

Μπορεί άραγε μια απλή ρεβυθάδα στο φούρνο να γίνει πιο νόστιμη απ’ ότι συνήθως; Ναι, και βέβαια μπορεί! Αρκούν μερικές λιαστές ντομάτες, αρκετό δενδρολίβανο και να την η διαφορά! Το…