Διατροφη

Το τι τρώτε μπορεί να επηρεάσει άμεσα το πως μυρίζετε, και με περισσότερους τρόπους εκτός από την αναπνοή σας. Επιστημονικά, αυτός είναι ο τρόπος που το σώμα μεταβολίζει τις θειούχες…

Μιλώντας για λίπος, το μυαλό μας συνήθως πάει σε κάτι κακό. Στην πραγματικότητα όμως δεν είναι έτσι, καθώς πέρα από τα «κακά» κορεσμένα λιπαρά υπάρχουν και τα «καλά» λιπαρά που…

Γνωρίζετε πως σε κάθε μας γεύμα, χωρίς να το θέλουμε και χωρίς φυσικά να το ξέρουμε, καταπίνουμε 114 κομμάτια πλαστικού; Και αν δεν το πιστεύετε, πρόκειται για επιστημονική έρευνα. Συγκεκριμένα,…

Το ότι οι ξηροί καρποί είναι εξαιρετικά υγιεινοί είναι γνωστό και χιλιοειπωμένο. Δεκάδες επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει κατά καιρούς ότι ωφελούν τον εγκέφαλο, μειώνουν τις κρίσεις άσθματος, συμβάλλουν στη μακροζωία και…

Τελευταία έχει υπάρξει ένα κύμα παραφιλολογίας σχετικά με το θέμα γλουτένη. Γι’ αυτό κι εμείς προσπαθήσαμε να ξεκαθαρίσουμε το τοπίο και να ξεδιαλύνουμε ορισμένους μύθους, με στοιχεία από την επιστημονική κοινότητα.…

Οι σουπιές ανήκουν στα κεφαλόποδα μαζί με το καλαμάρι και το χταπόδι και αποτελούν μια επιλογή που συνηθίζουμε να καταναλώνουμε με μεγαλύτερη συχνότητα κατά τη διάρκεια της νηστείας. Η διατροφική…

Το κεφίρ είναι ένα ρόφημα, που παραδοσιακά γίνεται με αγελαδινό γάλα ή κατσικίσιο γάλα και το οποίο έχει υποστεί ζύμωση. Αυτό γίνεται με την προσθήκη “σπόρων” κεφίρ στο γάλα. Δεν…

Εάν δυσκολεύεσαι να χάσεις βάρος, ίσως τελικά να μην φταίει το πόσο τρως αλλά το πότε. Πρόσφατες έρευνες αποκαλύπτουν πως η ώρα κατανάλωσης του φαγητού είναι πιο σημαντική από τον…

Έμαθε στις Ελληνίδες τη μπεσαμέλ και το πιροσκί. Έφερε το κέτερινγκ, καθιέρωσε ειδικές δίαιτες για ασθενείς και ίδρυσε σχολή μαγείρων «Κανένα άλλο βιβλίο δεν εσκόρπισε εις την Ελληνικήν οικογένειαν τόσην…

Ένα παντζάρι την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα, θα μπορούσε κάλλιστα να αναφέρει ο σοφός λαός σε μια μικρή παραλλαγή της παροιμίας. Και αυτό γιατί τα παντζάρια είναι πλούσια…

Πόσες φορές δεν έχεις αναρωτηθείς αν το γουργουρητό που αισθάνεσαι στην κοιλιά σου λίγο πριν κοιμηθείς σημαίνει… ότι πάει καλά η δίαιτα ή όχι; Πρέπει τελικά να πεινάμε πριν κοιμηθούμε για…

Το ιπποφαές, είναι ένας θρεπτικός καρπός με υψηλή διατροφική αξία. Πρόκειται για superfood που ενδυναμώνει τον οργανισμό και χαρίζει υγεία. Η επιστημονική ονομασία είναι Hippophae L. και μετρά πολλούς αιώνες, αφού…

Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι υπεύθυνα για την αλλαγή του κλίματος μπορεί να είναι τα σάντουιτς και τα τοστ. Η συνολική ετήσια κατανάλωση σάντουιτς στο Ηνωμένο Βασίλειο έχει τις ίδιες περιβαλλοντικές…

Γνωρίζετε πως υπάρχουν τροφές που δεν πρέπει να τις φάμε ωμές; Οπως για παράδειγμα το κρέας και τα ωμά αυγά. Και αυτό δεν αφορά μόνο τη γεύση αλλά και τους…

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα νέας μελέτης, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Food Chemistry, φαίνεται ότι τα μανιτάρια μπορεί να περιέχουν πολύ υψηλά ποσά δύο αντιοξειδωτικών συστατικών, που ενδεχομένως ασκούν…

Το να τρώμε, ό,τι θέλουμε, σε όποια ποσότητα θέλουμε, χωρίς να παχαίνουμε είναι κάτι που δεν πρόκειται να συμβεί εύκολα. Μπορούμε, όμως, να τρώμε τροφές ιδιαίτερα ωφέλιμες για τον οργανισμό, σε…

Το σκηνικό γνωστό. Ανοίγεις το ψυγείο, πιάνεις το μπολ με το γκούντα και με την γαλοπούλα, βγάζεις και τα ψωμάκια του τοστ από το ντουλάπι και τι να δεις; Το…

Ένα συγκεκριμένο λαχανικό, μάλιστα, μπορεί να μειώσει κατά σχεδόν 95% τη λαχτάρα για γλυκά και να αυξήσει την απώλεια βάρους κατά 43%. Μειώνει την όρεξη και ταυτόχρονα βοηθάει να χάσουμε…

Tα οφέλη που προσφέρουν οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούμε στο μαγείρεμα είναι πολύ σημαντικά για την εύρυθμη λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Για να ωφεληθούμε όμως στο έπακρο από αυτά, πρέπει…

Έχεις ξεκινήσει τον τελευταίο μήνα εντατική γυμναστική καθώς το άγχος για τις γιορτές είναι έντονο. Και ναι αναφερόμαστε στο τι θα φορέσεις και βασικά πώς. Αφέθηκες τους δύο προηγούμενους μήνες…