Τα βότανα χαρίζουν γεύση στα πιάτα, ενισχύοντας παράλληλα τη διατροφική τους αξία, καθώς είναι πλούσια σε φυτοχημικά, όπως πολυφαινόλες, φλαβονοειδή και τερπένια που έχουν μοναδικά οφέλη για τον οργανισμό.... Read more »
Ποια είναι η καταγωγή του ονόματός του και τι σημαίνει Ταραξάκο, αγριοράδικο, πικραλίδα, ακόμη και «το δόντι του λιονταριού»… Οπως και να το πείτε, η ουσία είναι μία… Πως... Read more »
Η χρήση των βοτάνων δεν περιορίζεται μόνο σε καλλωπιστικούς σκοπούς ή αποκλειστικά στη μαγειρική, αλλά τα πλούσια οφέλη που παρέχουν τα βότανα, χρησιμοποιούνται και στην παρασκευή φαρμάκων. Σίγουρα, οι... Read more »
Το Εστραγκόν ή Αρτεμισία η δρακόντειος, είναι ένα πολυετές αρωματικό βότανο, που προέρχεται από την Ανατολική Ευρώπη και ονομάζεται επίσης δράκος (προφανώς λόγω του σχήματος της ρίζας του). Ανήκει... Read more »
Ο κρόκος Κοζάνης ή αλλιώς η ελληνική ζαφορά (saffron), είναι τo φυτό από το οποίο, γίνεται η παραγωγή του πιο ακριβού μπαχαρικού (συγκριτικά με τα υπόλοιπα) και ανήκει στην... Read more »
Η βαλεριάνα ευδοκιμεί στην Ευρώπη και την Ασία και ανθίζει στις περιοχές αυτές από τον Μάιο μέχρι και τον Σεπτέμβριο. Το πολυετές φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος τα... Read more »
Το ότι τα βότανα έχουν θεραπευτικές ιδιότητες, το ξέρουν πλέον όλοι. Και μάλιστα ολοένα και περισσότερος κόσμος στρέφεται σταδιακά στις πιο φυσικές μεθόδους θεραπείας. Και γιατί όχι; Γιατί να... Read more »
Τι πιο όμορφο να περπατάς στο δρόμο και σαγηνευτικές μυρωδιές να γαργαλάνε τα ρουθούνια σου, να σου γεννάνε αναμνήσεις και να σου δημιουργούν ένα αίσθημα ηρεμίας. Αυτή την εποχή... Read more »
Η σπιρουλίνα είναι μια ιδιαίτερα ευεργετική για την υγεία σας τροφή, γι’ αυτό και συγκαταλέγεται στις λεγόμενες “υπερτροφές”. Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, τα οποία έχουν ισχυρή επίδραση στο σώμα... Read more »
Μάθε τις θεραπευτικές ιδιότητες κάθε βοτάνου μέσα από έναν εύχρηστο αλφαβητικό κατάλογο των βοτάνων της ελληνικής φύσης! Α Αγγελική – για τόνωση, φλέγμα, σπασμούς, φουσκώματα, τυμπανισμό, ρευματισμούς, αρθρίτιδα Αγριμόνιο... Read more »
Ο βασιλικός είναι ένα εξαιρετικά αρωματικό φυτό του οποίου τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα σε πολλά φαγητά. Μοιάζει με την μέντα και είναι δημοφιλής ως κύριο συστατικό για την... Read more »
Η ελληνική γη τα προσφέρει απλόχερα, μπορούν να αποδειχθούν ευεργετικά και ανακουφιστικά για την υγεία μας, να νοστιμίσουν και να δώσουν άρωμα στα φαγητά μας, να συμβάλλουν στην εξωτερική... Read more »
Ο γλυκάνισος ανήκει στην οικογένεια των Σκιαδοφόρων. Είναι φυτό ποώδες, μονοετές που καλλιεργείται από την αρχαία εποχή. Έχει άνθη μικρά λευκά σε σκιάδια αρκετά μεγάλα, φύλλα με μεγάλες στρογγυλές... Read more »
Δεν είναι από τα βότανα που χρησιμοποιούμε συχνά, κι όμως αξίζει μια θέση στην κουζίνα μας, αφού, εκτός ότι αρωματίζει πολλά πιάτα, θεωρείται και αγχολυτικός. Ο λόγος για τον... Read more »
Μία νέα έρευνα έρχεται να επιβεβαιώσει την ισχυρή αντιδιαβητική δράση του κρόκου Κοζάνης, ενώ πλέον οι επιστήμονες εξετάζουν το ενδεχόμενο να προστατεύει και από τις επιπλοκές του σακχαρώδους διαβήτη... Read more »
