Ολη η αληθεια για το γνωστο μας “frozen yogurt” – Τι πραγματικα κρυβει;

Το frozen yogurt  αποτελει την τελευταια διατροφικη μανια αφου οι χαμηλες θερμιδες και η γευση του προσελκυουν τους καταναλωτες που θελουν να αποφυγουν τα παγωτα και προσεχουν τη διατροφη τους.
Ειναι ομως το εδεσμα αυτο τοσο αθωο οσο διατεινεται;  Η Huffington Post υποστηριζει πως το frozen yogurt δεν ειναι τοσο «αθωο» οσο παρουσιαζεται στους καταναλωτες. Μετα απο ερευνα σε εξι διεθνεις αλυσιδες της Αμερικης η ιστοσελιδα διαπιστωσε πως το «αθωο»  frozen yogurt περιειχε, μεταξυ αλλων, κομμι γκουαρ, κιτρικο νατριο, κομμι κυτταρινης, φωσφορικο μονο-εστεροποιημενο, προπυλενογλυκολη κ.α..
Καποια, μαλιστα, περιειχαν καραγενανη, που ειναι υδατανθρακας ο οποιος παραγεται απο ερυθροφυκη, χρησιμοποιειται ευρεως ως σταθεροποιητης και μεσο αυξησης της πυκνοτητας σε γαλακτοκομικα προϊοντα και που πολυαριθμες μελετες σε πειραματοζωα εχουν δειξει οτι η χρηση του μπορει να προκαλεσει ελκη και καρκινο του πεπτικου συστηματος!
«Το γεγονος οτι υπαρχει η λεξη γιαουρτι στο ονομα ουδολως “αθωωνει” αυτο που βρισκεται μεσα στο κουτακι σας», λεει ο Ντεϊβιντ Κατζ, ιδρυτικος διευθυντης του Κεντρου Ερευνας και Προληψης του Πανεπιστημιου Yale και προσθετει πως το παγωμενο γιαουρτι «δεν ειναι μια εναλλακτικη λυση να τρωει κανεις διαφορετικα το γιαουρτι, ειναι μια διαφορετικη προταση για παγωτο».
http://patrasevents.gr

Recommended For You