Ωδη στη χωριατικη σαλατα απο τους Γερμανους

Σε υφος καλοκαιρινο και φιλελληνικο, ενα συντομο αρθρο στον γαστρονομικο οδηγο της Frankfurter Allgemeine Zeitung (FAZ) εξυμνει τη χωριατικη σαλατα, η οποια μνημονευεται (ελαφρως ανορθογραφα με ενα μειγμα αγγλικων και γερμανικων) ως Greek Salat.

Αλλα η ουσια ειναι αλλου: «Περασαμε το καλοκαιρι η τουλαχιστον ενα μερος του στην Ελλαδα. Και απολαυσαμε, οχι μονο τα ασυγκριτα νερα του Αιγαιου η την αξιοσημειωτη φιλοξενια ανθρωπων που εχουν ταλαιπωρηθει απο τις πυρκαγιες, τις προσφυγικες ροες και την κριση χρεους- αλλα (επισης απολαυσαμε) και μια κλασσικη δημιουργια της ελληνικης κουζινας που συνανταμε παντου, στην Αθηνα, στις Κυκλαδες και στην Κρητη.

Στον καταλογο εμφανιζεται ως Greek Salat και μαζι με ενα τζατζικι και λιγο ψωμι, αποτελει εδεσμα φρεσκο και ελαφρυ, υγιεινο και εξαιρετικα απλο».

Για τους Γερμανους η χωριατικη σαλατα θα ειναι παντα μια ομορφη αναμνηση διακοπων. Τι πινουμε ομως με μια Greek Salat; H γερμανικη εφημεριδα δινει και σε αυτο μια απαντηση: «Ενα ποτηρι ουζο με παγο και λιγο νερο η ενα ελληνικο λευκο κρασι, τραγανο και δροσερο, απο την αυτοχθονη ποικιλια Ασυρτικο».

Recommended For You