Φετες πορτοκαλιου με σοκολατα

imagesΥλικα

4 πορτοκαλια μεσαιου μεγεθους, ακερωτα
250 γραμμ. σοκολατα κουβερτουρα
2 κουταλιες της σουπας βουτυρο αναλατο αγελαδινο
2 φλιτζ. νερο
2 φλιτζ. ζαχαρη

Διαδικασια

Πλενετε και κοβετε τα πορτοκαλια σε φετες. Σε μια κατσαρολα ριχνετε το νερο και τη ζαχαρη και τα βαζετε να βρασουν μεχρι να λιωσει η ζαχαρη. Προσθετετε τις φετες πορτοκαλιου και βραζετε για 5 – 7 λεπτα. Μεταφερετε τις φετες πορτοκαλιου σε μια σχαρα να στραγγιξουν για 2 ωρες.

Σε ενα ορθογωνιο ταψι εφαρμοζετε μια σχαρα. Αραδιαζετε πανω στη σχαρα τις στραγγισμενες φετες πορτοκαλιου και τις αφηνετε να στεγνωσουν εντελως σε προθερμασμενο φουρνο στους 100 βαθμους για 1 ½ ωρα, στον αερα.

Γεμιζετε μια κατσαρολα με νερο κατα τα 2/3 και την βαζετε να βρασει. Εφαρμοζετε στο χειλος της ενα μεταλλικο μπολ ιδιας διαμετρου, το οποιο δεν πρεπει να ακουμπα στο νερο.

Ριχνετε στο μπολ τη σοκολατα κουβερτουρα και το βουτυρο και ανακατευετε με μια σπατουλα σιλικονης μεχρι να λιωσει. Βουτατε μια – μια τις φετες πορτοκαλιου στη σοκολατα, ετσι ωστε να καλυφθουν μεχρι τη μεση και τις αραδιαζετε σε αντικολλητικο χαρτι. Αφηνετε τις φετες να κρυωσουν και να σταθεροποιηθει η σοκολατα.

http://www.koolnews.gr

Recommended For You