Τρίγωνα Πανοράματος

Υλικά

  • 250γρ φύλλο κρούστας
  • 125 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένη
  • Σιρόπι
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 1 φλ.  τσαγιού νερό
  • χυμό από μισό λεμόνι

Κρέμα

  • 1 λίτρο γάλα
  • 8 κ. σούπας αλεύρι κοσκινισμένο
  • 200 γρ Βιταμ ή βούτυρο
  • 1 αυγό
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • βανίλιες

Συνταγή

Κόβουμε  τα φύλλα κρούστας σε  3 ίσιες λωρίδες.

DSC_2844-001

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Περνούμε 1 λωρίδα, με ένα πινελάκι την αλείφουμε ελαφρά με λίγο βούτυρο , βάζουμε από πάνω άλλες 2 λωρίδες αλείφοντας τες με βούτυρο. Έπειτα τυλίγουμε τα φύλλα σε τρίγωνα.

DSC_2846

DSC_2847

Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα.

Τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να χρυσίσουν τα φύλλα.

DSC_2848

Σιρόπι

Βάζουμε όλα τα υλικά του σιροπιού να βράσουν.

DSC_2850

Μετράμε 4 λεπτά από την στιγμή που αρχίζει να βράζει και σβήνουμε την φωτιά.

Κρέμα

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε,

DSC_2849

ανοίγουμε το μάτι της κουζίνας στο δυνατό και ανακατεύουμε συνεχώς ζωηρά  μέχρι να γίνει μια πηκτή κρέμα,

DSC_2851

την κατεβάζουμε από μάτι και την σκεπάζουμε με μια μεμβράνη. Την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Συναρμολόγηση

Περνούμε τα τρίγωνα χλιαρά και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το σιρόπι τα γυρνάμε από την άλλη πλευρά και τα βγάζουμε , δεν τα αφήνουμε μέσα στην κατσαρόλα ΙΣΑ να πιάσει το σιρόπι από τις 2 πλευρές.

Αφήνουμε τα τρίγωνα να κρυώσουν εντελώς, όπως και η κρέμα. Χαράζουμε το τρίγωνο στην μέση και το ανοίγουμε λίγο με το μαχαίρι.

DSC_2853

Βάζουμε την κρέμα σε ένα κόρνε και γεμίζουμε τα τρίγωνα.

Καλό είναι να τα γεμίζετε την ώρα που είναι να τα σερβίρετε, Χαράξτε όλα τα τρίγωνα και βάλτε όλη την κρεμά σε κόρνε .

DSC_2857

                                      Καλή Επιτυχία!!!!!!!

πηγή

Related Posts