Τηγανόψωμο με μέλι και κανέλλα!

Λαχταριστό ζεστό τηγανόψωμο με μέλι και άχνη, για πρωινό αλλά και για γλυκό μετά το φαγητό! Εύκολο και ελαφρύ, ιδανικό για τις ημέρες της νηστείας!
ΥΛΙΚΑ
250 γρ. αλεύρι σκληρό 
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 κ. γλυκού αλάτι
1 κ. γλυκού ζάχαρη
μέλι
κανέλλα
ζάχαρη άχνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε πρώτα κοσκινίζοντας το αλεύρι, κάνουμε μια λακουβίτσα και ρίχνουμε το αλάτι, τη ζάχαρη και το χλιαρό νερό μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει τη μαγιά.
Κάνουμε μια ζύμη μαλακή, φροντίζουμε όμως να μην κολλάει στα χέρια μας.
Ζυμώνουμε πολύ καλά, μέχρι να κάνει η ζύμη μας φουσκάλες, και την αφήνουμε στην άκρη σκεπασμένη για μισή ώρα μέχρι να διπλασιαστεί.
Κόβουμε τη ζύμη σε μπαλάκια και σε μια μεγάλη επιφάνεια τα ανοίγουμε είτε με τα χέρια μας είτε με τον πλάστη.
Ρίχνουμε τα πιτάκια σε καυτό λάδι και τα τρυπάμε με το πηρούνι σε πολλά σημεία να ψηθούν και να ροδοκοκκινίσουν και από τις δύο μεριές.
Τα βγάζουμε και τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί.
Σερβίρουμε με μέλι και πασπαλίζουμε με κανέλλα και ζάχαρη άχνη!
http://www.briefingnews.gr