Τα βοτανα που αυξανουν τη θρεπτικη αξια των φαγητων

Τα βοτανα χαριζουν γευση στα πιατα, ενισχυοντας παραλληλα τη διατροφικη τους αξια, καθως ειναι πλουσια σε φυτοχημικα, οπως πολυφαινολες, φλαβονοειδη και τερπενια που εχουν μοναδικα οφελη για τον οργανισμο.

Καθε βοτανο εχει διαφορετικα οφελη και ενσωματωνοντας το στη διατροφη σας θα κανετε τις συνταγες πιο υγιεινες.

Παρακατω τα πιο δημοφιλη βοτανα που μπορειτε να ενταξετε στην καθημερινοτητα σας:

Βασιλικος: Ειναι πλουσιος σε φυτοχημικα, που μελετες εχουν δειξει οτι συμβαλλουν στη ρυθμιση του σακχαρου στο αιμα, την ενισχυση του ανοσοποιητικου, την ανακουφιση απο το στρες και το αγχος, την ενισχυση της μνημης και τη βελτιωση της υγειας του δερματος.

Μεντα: Εχει καταπραϋντικη δραση για το εντερο και μελετες εχουν δειξει οτι συμβαλλει στη μειωση της δυσπεψιας και του πονου. Μπορειτε να τη χρησιμοποιησετε στο τσαϊ η να φτιαξετε αφεψημα μεντας, το οποιο ειναι πολυ δροσιστικο.

Ανηθος: Περιεχει ισχυρες αντιφλεγμονωδεις ενωσεις, οι οποιες εχουν και λιποδιαλυτικη δραση. Οταν συνδυαζεται με λιπαρες τροφες (οπως για παραδειγμα το ελαιολαδο) προσφερει περισσοτερα οφελη.

Σχοινοπρασο: Φτωχο σε θερμιδες, αλλα πλουσιο σε ευεργετικα θρεπτικα συστατικα, οπως βιταμινες, μεταλλα και αντιοξειδωτικα, το σχοινοπρασο αποτελει ιδανικη επιλογη για να το ενσωματωσετε στα καλοκαιρινα σας πιατα. Μια κουταλια της σουπας καλυπτει το 3% των ημερησιων αναγκων σε βιταμινες Α και C. Περιεχει επισης βιταμινη Κ, φολικο οξυ, χολινη, ασβεστιο, μαγνησιο, φωσφορο και καλιο.

Ριγανη: Ισως το πιο δημοφιλες μυρωδικο της μεσογειακης διατροφης. Εχει αντιβακτηριακες και αντιφλεγμονωδεις ιδιοτητες. Αποτελει πλουσια πηγη πολυφαινολων και συμβαλλει στην υγεια του πεπτικου συστηματος.

Recommended For You