Ταλιατελες με σπανακι και μπλε τυρι

Μια πολυ νοστιμη και ελαφρια συνταγη!

Υλικα
Για 4-6 ατομα

2 μικρα κρεμμυδια
2 σκελιδες σκορδο (καθαρισμενα και κομμενα σε φετες)
100 γραμμαρια φρεσκο σπανακι
150 γραμμαρια μπλε τυρι ροκφορ
100 γραμμαρια ελαφρια κρεμα γαλακτος 15 % λιπαρα
λευκο πιπερι, μοσχοκαρυδο, αλατι

Εκτελεση

Ψιλοκοβουμε τα κρεμμυδια και τα τηγανιζουμε μεχρι να μαλακωσουν, προσθετουμε το ψιλοκομμενο σκορδο σε φετες και τηγανιζουμε για ενα λεπτο.
Προσθετουμε το σπανακι και τα τηγανιζουμε μεχρι να μαραθει.
Σε αλατισμενο νερο σε μια κατσαρολα βραζουμε τις ταλιατελες για 7 λεπτα.
Προσθεστε το ψιλοκομμενο μπλε τυρι στο μειγμα με το σπανακι.
Οταν το τυρι θα αρχισει να λιωνει προσθεσετε την κρεμα γαλακτος και ανακατευουμε ελαφρα μεχρι η σαλτα να αποκτησει λεια υφη.
Προσθεστε λευκο πιπερι, το μοσχοκαρυδο και το αλατι και ανακατευουμε τις ταλιατελες μαζι με την σαλτσα.
Τελος σερβιρουμε.

http://www.briefingnews.gr

… αν σας αρεσε το αρθρο μοιραστειτε το με τους φιλους σας απλα πατωντας Like …

Recommended For You