World Reader's Digest

Συνταγή για Φοντύ Σοκολάτας

Υλικα

170 γραμμαρια κουβερτουρα
1 1/2 φλιτζανι ζαχαρη
1 φλιτζανι κρεμα γαλακτος με λιγα λιπαρα
1/2 φλιτζανι μαργαρινη η βουτυρο
1/8 κουταλακι αλατι
η απλως:
340 γραμμαρια ημιγλυκη σοκολατα
κομματακια σοκολατας η γλυκια σοκολατα ζαχαροπλαστικης
1/2 φλιτζανι μισο-μισο (κρεμα γαλακτος και πληρες γαλα)

Παρασκευη

Λιωνετε τη σοκολατα σε μια μικρη κατσαρολα. Προσθετετε τα υπολοιπα υλικα. Ανακατευετε μεχρι να πηξει το μειγμα. Μεταφερετε το μειγμα στην ειδικη κατσαρολα της φοντυ, και το διατηρειτε ζεστο πανω σε χαμηλη φωτια.

Προτου αρχισετε να βουτατε στη φοντυ, μπορειτε αν θελετε να προσθεσετε δυο κουταλακια στιγμιαιο καφε η ενα τεταρτο κουταλακι κανελα ανακατευοντας τα. Για να μη μαυρισουν τα «βουτηματα» που ειναι φρουτα, ραντιστε τα με χυμο λεμονιου ανακατεμενο με νερο. Αν το μειγμα της σοκολατας ειναι πολυ αραιο, προσθεστε περισσοτερη σοκολατα. Αν ειναι πολυ πυκνο, αραιωστε το με γαλα.

Αν η κατσαρολα της φοντυ που χρησιμοποιειτε ειναι ηλεκτρικη η μπαινει και στο ματι της κουζινας, μπορειτε να ετοιμασετε τη φοντυ και να τη σερβιρετε στην ιδια κατσαρολα. Βαλτε την κατσαρολα της φοντυ στο κεντρο του τραπεζιου ωστε ολοι να μπορουν να τη φτανουν ευκολα. Μια κατσαρολα φτανει για εξι εως οχτω ατομα.

Αν περισσεψει λιγο μειγμα, διατηρειται θαυμασια στο ψυγειο και γινεται εξαιρετικη επικαλυψη για παγωτα.

Exit mobile version