Σημερα φτιαχνουμε Κεϊκ σοκολατας

Ενα πολυ νοστιμο κεϊκ για τους λατρεις του ειδους.

Υλικα για 4-6 ατομα

Για το γλασο σοκολατας

1 κουταλια γλυκοζη
1/2 κουπας κρεμα γαλακτος
300 γραμμαρια σοκολατα κουβερτουρα

Για το κεϊκ σοκολατας

2 κουπες ζαχαρη
6 κουταλιες της σουπας βουτυρο λιωμενο
5 μεγαλα αυγα
1/2 κουπα γαλα
1/8 κουταλια του γλυκου εσανς βανιλιας
2 κουπες αλευρι που φουσκωνει μονο του
3/4 κουπες κακαο
1/4 κουταλακι σοδα

Εκτελεση

Για το γλασο σοκολατας

Σε μια κατσαρολα ζεσταινετε την κρεμα γαλακτος με τη γλυκοζη.

Κατεβαστε απο τη φωτια, ριξτε μεσα τα κομματακια της σοκολατας και ανακατεψτε ωσπου να λιωσουν.

Αφηστε το γλασο να κρυωσει καλα πριν το χρησιμοποιησετε.

Για το κεϊκ σοκολατας

Προθερμαινετε το φουρνο στους 180 βαθμους.

Ριχνετε ολα τα υλικα για το κεϊκ στον καδο του μιξερ και τα χτυπατε πρωτα για 1 λεπτο σε χαμηλη ταχυτητα και επειτα για 3 λεπτα στη μεσαια.

Αδειαζετε τη ζυμη σε μεγαλη καλα βουτυρωμενη φορμα για κεϊκ, με ανοιγμα στο κεντρο.

Ψηνετε στους 180 βαθμους για 1 ωρα.

Οταν το βγαλετε απο το φουρνο, αφηνετε να σταθει για 5 λεπτα και αναποδογυριζετε σε πιατελα.

Αφηστε το να κρυωσει εντελως.

Στη συνεχεια κοβετε σε 2 παχιες καθετες φετες το κεϊκ, γεμιζετε με το γλασο λευκης σοκολατας και συναρμολογειτε ξανα τη μια φετα κεϊκ πανω στην αλλη.

Με το υπολοιπο γλασο καλυπτετε ολογυρα το κεϊκ.

http://www.briefingnews.gr

… αν σας αρεσε το αρθρο μοιραστειτε το με τους φιλους σας απλα πατωντας Like …

Recommended For You