Ροδίτικη καρμπονάρα

Μία διαφορετική συνταγή για την γνωστή καρμπονάρα…

Υλικά:

1 σακουλάκι πένες
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι
μανιτάρια (φρέσκα ή κονσέρβα, ότι προτιμάτε)
1/4 μπέικον υφαντής (και λίγο παραπάνω, όσο προτιμάτε)
κρέμα γάλακτος adoro ή megle
1 φλιτζάνι του τσαγιού regato kerrygold
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Χρόνος προετοιμασίας 25′

Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε ένα δύο λεπτά ίσα ίσα να μαραθεί.
Ρίχνουμε τα μανιτάρια να τα σωτάρουμε για τρία λεπτά, κατόπιν κόβουμε το μπέικον σε χοντρά κομμάτια και το ρίχνουμε και αυτό μέσα.
Συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα τέσσερα με πέντε λεπτά σε λίγο πιο χαμηλή φωτιά για να μη μας πιάσουν, εάν νιώσουμε ότι πιάνουν τα τραβάμε από την φωτιά και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε αλάτι πιπέρι και ανακατεύουμε.
Έχοντας τα σε χαμηλή φωτιά ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί και να γίνει ένα ωραίο ομοιόμορφο κρεμώδες μείγμα, συνεχίζοντας να ανακατεύετε λίγο πιο γρήγορα ρίχνετε και το τυρί και μόλις λιώσει και γίνει ένα με την κρέμα ρίχνουμε μέσα τις πένες και τις ανακατεύουμε να πάει παντού η σάλτσα…

http://www.briefingnews.gr

… αν σας άρεσε το άρθρο μοιραστείτε το με τους φίλους σας απλά πατώντας Like …

... αν σας άρεσε το άρθρο μοιραστείτε το με τους φίλους σας απλά πατώντας Like ...

Γράψου στο NewsLetter για να μην χάνεις κανένα μας άρθρο