Πουράκια με λουκούμια και σοκολάτα

imagesΥλικά συνταγής:

  • 30 γρ. καρύδια θρυμματισμένα
  • 100 γρ. λουκούμια κομμένα σε μικρά κυβάκια 4-5 χιλ.
  • 2 φύλλα κρούστας
  • 2 κ.σ. γάλα χωρίς λιπαρά
  • 60 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
  • 1 κ.γ. άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
  • 8 κ.σ. γιαούρτι 2% λιπαρά για σερβίρισμα

Εκτέλεση:

1. Ένας καλός τρόπος να εκμεταλλευτείτε τα λουκούμια και τη σοκολάτα που σας έχουν περισσέψει…!

2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

3. Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί. Σε ένα μπολ βάζουμε τα καρύδια, τα λουκούμια και τη σοκολάτα, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

4. Κόβουμε κάθε φύλλο κρούστας στα 4 και τα αλείφουμε ελαφρά μεγάλα με τη βοήθεια ενός πινέλου.

5. Βάζουμε 1/8 της γέμισης κατά μήκος του φύλλου αφήνοντας 3 εκ. από κάθε άκρη.

6. Ρολάρουμε το φύλλο, καλύπτοντας τη γέμιση και προσεχτικά στριφογυρίζουμε τα 2 άκρα έτσι ώστε να κλείσουν και να σχηματίσουν ένα πουράκι.

7. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα και τη γέμιση, δημιουργώντας 8 συνολικά πουράκια.

8. Βάζουμε τα πουράκια στο ταψί και τα ραντίζουμε με λίγο λάδι.

9. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν και να γίνουν τραγανά.

10. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε με γιαούρτι.

http://www.syntagesmekefi.gr