Παραδοσιακα ποτα που πρεπει να δοκιμασετε…!

Αλκοολουχα, με εντονη η μη γευση, συνοδευτικα του γευματος η απλα σαν απεριτιφ, τα ποτα ανα τον κοσμο, εχουν τη δικη τους περιοπτη θεση στην παραδοση των λαων. Εμεις μενει να δουμε ποιο απο τα παρακατω 8 παραδοσιακα ποτα, ταιριαζει καλυτερα στην ιδιοσυγκρασια και το κεφι μας και να αλλαξουμε για λιγο τις παραδοσιακες μας συνηθειες…
Sake, Ιαπωνια
Χαρακτηριστικα γευσης: Το Sake ειναι αλκοολουχο ποτο που παραγεται απο ρυζι. Η περιεκτικοτητα του σε αλκοολ ειναι 18 με 20%. Η γευση του ειναι καπως περιπλοκη… αλλα διακρινεται για την απαλη υφη και τη γλυκια του γευση. Οπως συμβαινει και με το κρασι, διαφορετικες ποικιλιες και διαφορετικη ποιοτητα απο το ποτο Sake, εχουν και διαφορετικη γευση.
Πως πινεται: Συνηθως σερβιρεται ζεστο, ενω οι Γιαπωνεζοι το προτιμουν ειτε χλιαρο ειτε παγωμενο, αναλογα με την εποχη και την ποιοτητα του. Ειναι πολυ καλο συνοδευτικο για γευματα ιαπωνικης η κινεζικης κουζινας και σερβιρεται οπως και ο γνωστος μας επιτραπεζιος οινος.
Arak, Λιβανος-Συρια-Ιορδανια
Χαρακτηριστικα γευσης: Συγγενευει μαλλον, με το ελληνικο ουζο! Εχει υψηλη περιεκτικοτητα σε αλκοολ και εντονη γευση απο γλυκανισο. Ειναι αχρωμο, με εντονη φλογερη γευση. Αρχικα χρησιμοποιηθηκε ως υποκαταστατο για το αψεντι γρηγορα ομως, διαδοθηκε ευρυτατα.
Πως πινεται: Το αποκαλουμενο «γαλα των λιονταριων», συνοδευει αριστα ορεκτικα -τα περιφημα « mezza»-που περιλαμβανουν πιτες, χουμους, σαλατες, τουρσι η ακομα και ποικιλιες κρεατων. Ειναι απαραιτητο συνοδευτικο ποτο για καθε καλο γευμα.
Mezcal, Μεξικο
Χαρακτηριστικα γευσης: Ειναι ενα ποτο που παραγεται απο την «καρδια» του φυτου agave (κατι σαν τις δικες μας φραγκοσυκιες), με ισχυρη «καπνιστη» γευση. Ανηκει στην οικογενεια της τεκιλας. Η βασικη διαφορα με αυτη ομως, ειναι οτι το mezcal εχει κι ενα μικρο σκουληκακι στον πατο του μπουκαλιου…
Πως πινεται: Μια μικρη δοση Mezcal, μια φετα λεμονιου και ελαχιστο αλατι ειναι ο πιο συνηθισμενος τροπος για να πιει κανεις το συγκεκριμενο ποτο, οπως ακριβως και την τεκιλα. Ειναι το παραδοσιακο ποτο των Μεξικανων, καθως αυτο επιλεγουν να σερβιρουν στις κοινωνικες εκδηλωσεις, στις διαφορες θρησκευτικες τελετες και σχεδον μετα απο καθε γευμα τους.
Porto, Πορτογαλια
Χαρακτηριστικα γευσης: Ειναι πυκνο, με ελαφρως γλυκια γευση και μοιαζει με το κοκκινο κρασι. Η γλυκια του γευση, ποικιλει και ειναι διαβαθμισμενη. Να σημειωσουμε οτι το αυθεντικο Porto, παραγεται μονο στην Πορτογαλια, τα υπολοιπα γλυκα κοκκινα κρασια ειναι… απομιμησεις.
Πως πινεται: Λογω της εντονης γλυκιας του γευσης, σερβιρεται μετα απο καθε γευμα. Ταιριαζει απολυτα με κατι αλμυρο, οπως λιγο τυρι η κρακερ.
Pisco, Περου-Χιλη
Χαρακτηριστικα γευσης: Το Pisco ειναι ενα ειδος κονιακ. Προερχεται απο την αποσταξη μιας ποικιλιας λευκων σταφυλιων, που ευδοκιμουν στη Χιλη και το Περου. Η γευση του μοιαζει με εκεινη του κρασιου, εχει επιγευση εσπεριδοειδων και εντονη γευση απο πιπερι. Εχει δε, αρκετα υψηλη περιεκτικοτητα σε αλκοολ, σε ποσοστο 42%.
Πως πινεται: Σερβιρεται παγωμενο απευθειας σαν απεριτιφ, ενω συνηθιζεται να «ανακατευεται» και με αλλα ποτα, φτιαχνοντας νοστιμα cocktails. Στη Χιλη πολυ γνωστο ειναι το Pisco Sour, μια μιξη απο pisco, λεμονι, ζαχαρη, λιγο ασπραδι αυγου και bitters.
Grappa, Ιταλια
Χαρακτηριστικα γευσης: Το παραδοσιακο αλκοολουχο ιταλικο ποτο, παραγεται απο τη ζυμωση των φλοιων και των σπορων των σταφυλιων, που απομενουν μετα την αποσταξη. Εχει απαλη γευση, εντονο αρωμα απο λουλουδια και λεπτο τελειωμα. Οπως και στην περιπτωση του κρασιου, η γευση του εξαρταται σε μεγαλο βαθμο απο την ποιοτητα και την ποικιλια των σταφυλιων που χρησιμοποιουνται. Εχει υψηλη περιεκτικοτητα σε αλκοολ που φτανει μεχρι και το 50%
Πως πινεται: Σερβιρεται σκετο πριν απο το φαγητο η σαν συνοδευτικο του καφε, μετα απο καθε καλο γευμα. Μπορει να σερβιριστει ειτε μετα απο συντομη ψυξη, ειτε σε θερμοκρασια δωματιου προκειμενου ν’ απελευθερωθει ολη η γευση που περικλειει.
Cachaça, Βραζιλια
Χαρακτηριστικα γευσης: Η γευση της μοιαζει με εκεινη που εχει το ρουμι. Εχει εντονο αρωμα απο ζαχαροκαλαμο και ουσιαστικα, οπως και το ρουμι, ειναι το αποσταγμα απο το χυμο του ζαχαροκαλαμου. Για να γινει η καταλληλη ζυμωση, απαιτειται να βρασει το υγρο τρεις φορες, ωστε να διατηρηθει η μοναδικοτητα της γευσης και του αρωματος του.
Πως πινεται: Οι Βραζιλιανοι απολαμβανουν συνηθως Cachaça, σαν βασικο συστατικο της Caipirinha, που συνδυαζει το ποτο αυτο με lime, ζαχαρη και τριμμενο παγο. Τα ωριμασμενα ποτα Cachaça, σερβιρονται και σκετα.
πηγη: clickatlife.gr

… αν σας αρεσε το αρθρο μοιραστειτε το με τους φιλους σας απλα πατωντας Like …

Recommended For You