Πεννες με αρακα, μανιταρια και μπεϊκον

Πολυ γευστικη και ελαφρια συνταγη.

Υλικα

Για 2-4 ατομα

300 γραμμαρια πενες
250 γραμμαρια φρεσκα μανιταρια
½ κουπας κεφαλογραβιερα
1 κουπα regato
Μιση πιπερια κοκκινη
Μιση πρασινη
200 γραμμαρια αρακας
50 γρ. μπεϊκον κομμενο φετες
1 κρεμα γαλακτος με χαμηλα λιπαρα
Αλατι
πιπερι λευκο
μαϊντανο
2 κουταλιες σουπας λαδι

Εκτελεση

Βραζουμε τις πενες σε αλατισμενο νερο για 8 λεπτα.
Σε φαρδια κατσαρολα ριχνουμε το λαδι και μολις καψει λιγο ριχνουμε το μπεϊκον ψιλοκομμενο, τον αρακα σε και τις πιπεριες.
Αφηνουμε να μαραθουν λιγο χωρις να καουν και προσθετουμε τα μανιταρια.
Ανακατευουμε ριχνουμε αλατι και πιπερι και μολις πιουν τα υγρα τους προσθετουμε την κρεμα γαλακτος και τα τυρια και ανακατευουμε.
Οταν λιωσουν τα τυρια προσθετουμε τα ζυμαρικα τα οποια εχουμε σουρωσει (οχι πολυ καλα), ανακατευουμε και σερβιρουμε στα πιατα, γαρνιροντας με μαϊντανο ψιλοκομμενο.

http://www.briefingnews.gr

… αν σας αρεσε το αρθρο μοιραστειτε το με τους φιλους σας απλα πατωντας Like …

Recommended For You