Μοσχάρι με κρεμμυδάκια και πιπέρι σετσουάν

Υλικά
2 σνίτσελ μοσχαρίσια
1 κρεμμύδι σε ροδέλες
1 καρότο σε λεπτές λωρίδες
Ελαιόλαδο

Μπαχαρικά
½ κ. σούπας πιπέρι σετσοάν τριμμένο
¼ κ. γλ. Σιναπόσπορο
¼ κ. γλ. Κάρυ
¼ κ. γλ. Μπαχάρι
2 κ. σούπας soy sause
Αλάτι
Μία πρέζα μίγματος 5 μπαχαρικών (5 spices )

Εκτέλεση
Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και το στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί. Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά με λίγο αλάτι σε ένα μπολ. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λάδι (τόσο ώστε να καλυφθεί ο πάτος). Προσθέτουμε το κρέας και ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε . Σκεπάζουμε το τηγάνι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να ψηθεί για 5-7 λεπτά. Κατά διαστήματα ξεσκεπάζουμε και ανακατεύουμε. Δυναμώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε για 3- 4 λεπτά. Προσθέτουμε το καρότο και σβήνουμε τη φωτιά.
Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι μπασμάτι.