Μοναδικά σοκολατένια μάφινς κατάλληλα ακόμη και για διαβητικούς!

Σοκολατένια μάφινς με σιρόπι αγαύης! Η γεύση τους θα σας εντυπωσιάσει!
Υλικά
110 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 γρ. κακάο
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
½ κ.γ. μαγειρική σόδα
180 γρ. νιφάδες βρώμης
1 βανίλια σε σκόνη
30  γρ. ινδοκάρυδο2 αυγά
45 γρ. αραβοσιτέλαιο
160 γρ. γάλα
110 γρ. σιρόπι αγαύης
Εκτέλεση
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170oC στον αέρα. Βάζουμε χαρτάκια στο ταψάκι με τις θήκες.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, τις νιφάδες βρώμης και τη βανίλια.
  • Σε ξεχωριστό μπολ αναμειγνύουμε το ινδοκάρυδο και το γάλα.
  • Σε ξεχωριστό μπολ, σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε ελαφρά με πιρούνι
  • Ρίχνουμε όλα τα υγρά, δηλαδή τα αυγά, το λάδι, το σιρόπι αγαύης, το μείγμα γάλα-ινδοκάρυδο, στο μπολ με τα στερεά και ανακατεύουμε με αυγοδάρτη να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  • Μοιράζουμε στις θήκες και ψήνουμε 20’ περίπου. Για να βεβαιωθούμε ότι είναι έτοιμα βάζουμε μια οδοντογλυφίδα και ελέγχουμε αν βγαίνει καθαρή. Αν δεν βγαίνει αφήνουμε να ψηθούν λίγα λεπτά ακόμα
  • Tips
  • Αν θέλουμε πιο μεγάλα μάφινς, μοιράζουμε σε λιγότερες θήκες, οπότε κάθε θήκη περιέχει περισσότερη ποσότητα και άρα χρειάζεται λίγα παραπάνω λεπτά ψήσιμο.
  • Το σιρόπι αγαύης το βρίσκουμε σε μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα. Πρόκειται για μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση της ζάχαρης. Παράγεται από φυτά αγαύης βιολογικής γεωργίας και έχει χαμηλό  γλυκαιμικό δείκτη (GI), κατάλληλο για διαβητικούς.
http://www.briefingnews.gr

... αν σας άρεσε το άρθρο μοιραστείτε το με τους φίλους σας απλά πατώντας Like ...

Γράψου στο NewsLetter για να μην χάνεις κανένα μας άρθρο