Λαχταριστή μακαρονάδα φούρνου!

Υλικά:

500 γρ μακαρόνια
1 πιπεριά πράσινη
1 πιπεριά κόκκινη    
200 γρ μανιτάρια
1 μεγάλο κρεμμύδι
1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
2 ντομάτες κομμένες σε κύβους
τοματοχυμός
500 γρ κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας χοντροτριμμένο (φυτικό για όσους νηστεύουν)
1 κύβος ζωμός λαχανικών
αλάτι πιπέρι κανέλα
ελαιόλαδο


loading...

Εκτέλεση:
Βράζουμε τα μακαρόνια και αφού τα σουρώσουμε τους ρίχνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε φέτες.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο και ροδίζουμε ελαφρά τα λαχανικά.
Ρίχνουμε την ντομάτα, τον τοματοχυμό, τα μπαχαρικά και τον κύβο.
Προσθέτουμε νερό κι αφήνουμε να βράσουν.
Αδειάζουμε τα μακαρόνια σε ταψάκι ή ατομικά γιουβετσάκια (τα πήλινα κεσεδάκια του γιαουρτιού είναι ότι πρέπει), ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα και προσθέτουμε τόσο τυρί, όσο χρειάζεται για να σκεπαστούν τα μακαρόνια.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 200° μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει ρόδινο χρώμα.

http://www.briefingnews.gr


... αν σας άρεσε το άρθρο μοιραστείτε το με τους φίλους σας απλά πατώντας Like ...

Γράψου στο NewsLetter για να μην χάνεις κανένα μας άρθρο