World Reader's Digest

Κανελόνια γεμιστά με κιμά

Υλικα
1 κουτι κανελονια (500gr)
1/2 κιλο κιμα μοσχαρισιο
1 ωριμη ντοματα
1 κυβος ζωμος κρεατος
1 κ.σ ντοματοπελτε
1/2 ποτηρι νερο
1 κρεμμυδι μετριο
1/2 φλιτζανι τσαγιου ελαιολαδο
100 gr κεφαλογραβιερα
100-150 gr ρεγγατο
1 φλιτζανι τριμμενη φρυγανια
Μαϊντανο
Μπαχαρι
Αλατι
Kοκκινο γλυκο πιπερι
Βασιλικο
300 gr γκουντα
Βαλε το κρεμμυδι σε τηγανι με λαδι που καιει να τσιγαριστει και προσθεσε τον κιμα.
Οταν τσιγαριστει και ο κιμας, προσθεσε ολα τα υπολοιπα υλικα, μαϊντανο, βασιλικο, αλατι πιπερι, τον πελτε και την ντοματα τριμμενη, εκτος απο τη φρυγανια και τα τυρια.
Ανακατεψε και ασε την σαλτσα να δεσει και να φυγουν τα υγρα της.
Προσθεσε και τα τυρια, εκτος απο το gouda, αφου τα κοψεις σε κομματακια (η ακομη καλυτερα τα τριψεις) και ανακατεψε.
Τελος ριξε την φρυγανια και σβησε την φωτια ανακατευοντας συνεχως.
Αφου κρυωσει καλα το μειγμα, ξεκινα να γεμιζεις τα κανελονια.
Στρωσε τα γεμιστα κανελονια σε ταψι.
Βαλε νερο μεχρι να σκεπαστουν τα κανελονια και τα ψησε στο φουρνο στους 220 C στον αερα, περιπου για 30-45 min.
Οταν τα κανελονια εχουν ρουφηξει ολο το νερο, ριξε απο πανω και το τριμμενο gouda και αφησε στο φουρνο μεχρι να κοκκινισει.

… αν σας αρεσε το αρθρο μοιραστειτε το με τους φιλους σας απλα πατωντας Like …

http://dailynews24.gr

Exit mobile version