Η χαμηλη καταναλωση φρουτων και λαχανικων αιτια εκατομμυριων θανατων

Νεα δεδομενα, που παρουσιαστηκαν στο ετησιο συνεδριο της Αμερικανικης Εταιριας Διατροφης, δειχνουν οτι η ανεπαρκης καταναλωση φρουτων και λαχανικων, πιθανον να ευθυνεται για εκατομμυρια θανατους απο στεφανιαια νοσο και εγκεφαλικα επεισοδια.

Για τους σκοπους της μελετης, οι ερευνητες χρησιμοποιησαν δεδομενα σχετικα με τις διατροφικες συνηθειες του πληθυσμου απο συνολικα 113 χωρες. Ως ιδανικη ποσοτητα καταναλωσης φρουτων και λαχανικων (συμπεριλαμβανομενων των οσπριων), οριστηκαν τα 300 και 400 γραμμαρια ανα ημερα, αντιστοιχα.

Τα αποτελεσματα των αναλυσεων εδειξαν οτι, σε παγκοσμιο επιπεδο, περιπου 1 στους 7 θανατους απο καρδιαγγειακα νοσηματα θα μπορουσε να αποδοθει στην ανεπαρκη καταναλωση φρουτων και 1 στους 12 στη χαμηλη προσληψη λαχανικων.

Οπως αναφερουν οι ερευνητες, αν και παρατηρηθηκαν διαφορες μεταξυ των χωρων, η καταναλωση φρουτων και λαχανικων αποτελει εναν τροποποιησιμο παραγοντα που φαινεται οτι θα μπορουσε να συμβαλλει στην προληψη των θανατων απο καρδιαγγειακα νοσηματα.

Recommended For You