Ευκολα ρολακια απο καπνιστο σολομο, τυρι κρεμα και ροκα

imagesΥλικα
100 γρ καπνιστο σολομο
200 γρ τυρι κρεμα χαμηλων λιπαρων
3 κουταλιες της σουπας ανηθο ψιλοκομμενο
1 φλιτζανι baby ροκα
Ξυσμα απο 1 λεμονι

Εκτελεση
Ανοιγουμε σε ενα παγκο, ενα μεγαλο κομματι διαφανη μεμβρανη.
Επανω στη μεμβρανη απλωνουμε τα λεπτα φυλλα του σολομου, ετσι ωστε να κανουν ενα παραλληλογραμμο.
Σε ενα μπολ αναμιγνυουμε το τυρι κρεμα, τον ανηθο και το ξυσμα απο το λεμονι.
Απλωνουμε τα φυλλαρακια της ροκας και στη συνεχεια το μιγμα του τυριου πανω απο το σολομο ωστε να τον καλυψει με ενα λεπτο στρωμα. Στη συνεχεια με τη βοηθεια και της μεμβρανης τυλιγουμε το σολομο σε ρολο, παγιδευοντας μεσα του το μιγμα του τυριου και τη ροκα. Κανουμε ενα κυλινδρο, τον τυλιγουμε σφιχτα (προσεξτε να μη γινει χαλαρο), τον καλυπτουμε ολο με τη μεμβρανη και τον βαζουμε στο ψυγειο για 2 ωρες να σφιξει.
Οταν εχει παγωσει αρκετα, βγαζουμε το ρολο απο το ψυγειο και κοβουμε καθετα σε λεπτες ροδελες παχους περιπου 2 εκατοστων.

Επιστημονικη Ομαδα neadiatrofis.gr

Recommended For You