Δροσερή σαλάτα με σπανάκι, μπέικον και μανιτάρια

Αυτή η σαλάτα έχει μια ζεστή και ελαφρώς πικάντικη σάλτσα μπέικον. Aπολαύσετε μια σαλάτα με σπανάκι.

images

Υλικά

4 φέτες μπέικον
2 αυγά
2 κουταλάκια του γλυκού λευκή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
2 κουταλιές της σούπας νερό
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κιλό σπανάκι
φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες

Μερίδες: 4
Προετοιμασία: 15 λεπτά
Μαγείρεμα: 30 λεπτά

Εκτέλεση:

1. Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να γίνει ομοιόμορφα καφέ. Αποθηκεύστε 2 κουταλιές της σούπας λίπος μπέικον.

2. Τοποθετήστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με κρύο νερό. Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού. Κάλυμμα, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τα αυγά να σταθεί σε ζεστό νερό για 10 με 12 λεπτά. Αφαιρέστε από το ζεστό νερό, δροσερό, φλούδα και κομμένα σε φέτες.

3. Βάλτε τις 2 κουταλιές της σούπας λίπος μπέικον στην κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το ξύδι, νερό και αλάτι.

4. Πλύντε το σπανάκι, στεγνώνετε καλά και να κόψτε το σε κομμάτια σε σαλατιέρα. Ρίξτε τα υλικά.

http://www.syntagesmekefi.gr