World Reader's Digest

Δροσερή πορτοκαλόπιτα με λίγα υλικά σε 30 λεπτά!

Καλοκαιρινο γλυκο που θα λατρεψετε! Ποιο γρηγορο γλυκο και ευκολο, δεν υπαρχει!
ΥΛΙΚΑ
Φυλλο κρουστας : 1 πακετο 450-500gr
Ηλιελαιο: 1 ποτηρι
Ζαχαρη : 1 ποτηρι
Πορτοκαλι : Ξυσμα απο 2 πορτοκαλια
Baking powder : 1 φακελ. Baking powder 20γρ
Βανιλια : 1
Αυγα : 4
Γιαουρτι : 1 κεσεδακι γιαουρτι 2 η 0%
Για το σιροπι :
Ζαχαρη : 2 ποτηρια
Νερο : 3 ποτηρια
Πορτοκαλι : Φλουδα απο πορτοκαλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανοιγουμε το φυλλο απο τη συσκευασια και το αφηνουμε εξω να στεγνωσει για τουλαχιστον μια με δυο ωρες, ωστε να κομματιαζεται ευκολα.
Κατοπιν προθερμαινουμε τον φουρνο στους 170-175 βαθμους.
Κομματιαζουμε το φυλλο που εχει ξεραθει σε μικρα, ακανονιστα κομματια με τα χερια μεσα στο ταψι που θα χρησιμοποιησουμε για το ψησιμο (το εχουμε βουτυρωσει απο πριν).
Ανακατευουμε στο μιξερ το ηλιελαιο, τη ζαχαρη, το ξυσμα, τη βανιλια, τα αυγα και το γιαουρτι. Προσθετουμε το baking powder και συνεχιζουμε το ανακατεμα μεχρι να ομογενοποιηθει το μιγμα. Επειτα το ριχνουμε στο ταψι οπου βρισκονται τα κομματια κρουστας και ανακατευουμε παλι, πολυ καλα, μεχρι να μουσκεψουν.
Ψηνουμε την πορτοκαλοπιτα για 30 λεπτα περιπου, πανω-κατω στη θεση 2 του φουρνου, μεχρι να ροδισει η επιφανεια και να φουσκωσει ελαφρα. Για να βεβαιωθουμε οτι η πορτοκαλοπιτα ειναι καλα ψημενη, βυθιζουμε ενα μαχαιρι στο κεντρο. Οταν βγει στεγνο, το γλυκο ειναι ετοιμο.
Αφηνουμε την πορτοκαλοπιτα να κρυωσει. Βραζουμε το σιροπι για 15 λεπτα. Οπως ειναι καυτο περιχυνουμε την κρυα πορτοκαλοπιτα, την κοβουμε σε κομματια και την αφηνουμε να τραβηξει καλα ολο το σιροπι.
Σερβιρουμε την πορτοκαλοπιτα με γλυκο κουταλιου, πορτοκαλι η παγωτο καϊμακι.
http://www.briefingnews.gr
Exit mobile version