Δοκιμάζουμε να φτιάξουμε Γκούλας Ουγγαρίας

Υλικά

250 γρ. μοσχάρι χωρίς κόκαλο, κομμένο σε κύβους
1 κουταλιά της σούπας λάδι
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας γλυκιά πάπρικα
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρο (προαιρετικά)
2 μέτριες πατάτες, πλυμένες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
1 μικρή πράσινη πιπεριά, χωρίς τους σπόρους της και ψιλοκομμένη
2 μικρές ντομάτες, ξεφλουδισμένες, χωρίς τους σπόρους και ψιλοκομμένες
100 γρ. χυλοπίτες φτιαγμένες με αβγά


loading...

Εκτέλεση

Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε το κρεμμύδι. Σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει. Ανακατεύετε, ενώ παράλληλα προσθέτετε το σκόρδο και την πάπρικα και αν χρειάζεται ρίχνετε λίγο νερό για να μην καούν. Μετά προσθέτετε το κρέας και το αλάτι και ανακατεύετε καλά. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε. Ανακατεύετε τακτικά και ρίχνετε νερό μόνο αν χρειάζεται, για να μην καεί το φαγητό. Αν θέλετε, προσθέτετε το κάρο. Όταν μαλακώσει το κρέας, προσθέτετε τις πιπεριές, τις ντομάτες και δύο λίτρα νερό. Αφού πάρει βράση, σκεπάζετε και σιγοβράζετε για 15 λεπτά. Προσθέτετε τις πατάτες και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσουν και αυτές (10 με 15 λεπτά). Προσθέτετε αλάτι για νοστιμιά. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό με τις χυλοπίτες που έχετε μαγειρέψει ξεχωριστά. Αρκεί για τέσσερα έως έξι άτομα.

... αν σας άρεσε το άρθρο μοιραστείτε το με τους φίλους σας απλά πατώντας Like ...

Γράψου στο NewsLetter για να μην χάνεις κανένα μας άρθρο