Βανίλια υποβρύχιο και νεράκι κρύσταλλο

Photo: zitronenundolivenoel.com

Υλικά για 300 ml

  • 2 ½ κούπες ζάχαρη
  • 1 ½ κούπα νερό
  • 1 κουταλιά μέλι
  • 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλιά χυμό λεμόνι

Σε μέτρια φωτιά βράζουμε το νερό και τη ζάχαρη. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, προσθέτουμε το μέλι. Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά.

Photo: zitronenundolivenoel.com

Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και στη συνέχεια το χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα στο μίξερ για 10 περίπου λεπτά. Στο τέλος το φέρνουμε και εμείς δύο βόλτες με την ξύλινη κουτάλα.

Photo: zitronenundolivenoel.com

Όταν πια είναι δύσκολο στην κίνηση, σημαίνει ότι έχει πήξει και το αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένο βαζάκι.

Αφήνουμε να κρυώσει καλά. Προσοχή. Σερβίρουμε πάντα και μόνο σε δροσερό ως κρύο νερό. Αν μας αρέσει περισσότερο η μαστίχα, τότε αντικαθιστούμε το εκχύλισμα βανίλιας με εκχύλισμα μαστίχας.

Related Posts