Αρνισιο φιλετο με λαχανικα

imagesΑπλο και νοστιμο φιλετο αρνι με λαχανικα. Διαβαστε τις οδηγιες βημα βημα.

Διαβαστε τη συνταγη για το αρνισιο φιλετο με λαχανικα:

Υλικα συνταγης:

  • 1. 500 γραμμαρια μικρεςπατατες ιδιου μεγεθους
  • 1 κουταλια της σουπαςδενδρολιβανο λεπτοκομμενο
  • 400 γραμμαρια αρνισιο φιλετο κομμενο σε κυβους
  • 3 σκελιδες σκορδο κομμενες στη μεση
  • 390 γραμμαρια μελιτζανες κονσερβας πλυμενες και στραγγισμενες και κομμενες στη μεση
  • 1 κοκκινη πιπερια χωρις τα σπορια και κομμενη στα 4
  • 200 γραμμαρια μικρα πρασα
  • αλατι
  • πιπερι

Εκτελεση συνταγης:

1. Βαλτε τις πατατες σε μια κατσαρολα με αρκετο αλατισμενο νερο και αφηστε το να βρασει.

2. Στραγγιστε τες αμεσως, προσθεστε το δεντρολιβανο και αναμειξτε το με τις πατατες.

3. Βαλτε τις πατατες σε ενα ταψι φουρνου μαζι με το αρνι, το σκορδο, τις μελιτζανες και τις πιπεριες. Καλυψτε το ταψι και ψηστε τες σε φουρνο που θα εχετε προθερμανει, στους 180 °C , για 30΄-40΄ η μεχρι να γινουν μεχρι μεσα και η φλουδα απο τις πατατες παρει χρυσαφι χρωμα. Παραλληλα, μαγειρεψτε τα πρασα στον ατμο.

4. Σερβιρετε το αρνι μαζι με τα ψητα λαχανικα, τα πρασα και το ζουμι που εμεινε στο ταψι απο το ψησιμο.

http://www.syntagesmekefi.gr

Recommended For You