World Reader's Digest

Αιγυπτιακή μελιτζανοσαλάτα

imagesΥλικά συνταγής:

Εκτέλεση:

Βήμα 1

Σε ένα πλατύ τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο. Ρίχνετε τις μελιτζάνες, τοσκόρδο, το κύμινο, την πάπρικα και το αλάτι και σοτάρετε μέχρι οι μελιτζάνες να μαλακώσουν.

Βήμα 2

Προσθέτετε το ντοματάκι και τη ζάχαρη και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Βήμα 3

Μόλις κατεβάσετε τη μελιτζανοσαλάτα από τη φωτιά προσθέτετε το πιπέρι και το μαϊντανό. Τρώγεται κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου.

http://www.syntagesmekefi.gr

Exit mobile version