Ταχίνι: Η υπερτροφή της νηστείας – Θερμίδες και θρεπτική αξία

Είναι πια και επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι το ταχίνι, ο σησαμοπολτός, εκτός από ένα τρόφιμο με ιδιαίτερη και πλούσια γεύση, είναι και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που επιδρούν ευεργετικά στον οργανισμό.… Continue Reading Ταχίνι: Η υπερτροφή της νηστείας – Θερμίδες και θρεπτική αξία

5 λάθη που μάλλον κάνετε όταν μαγειρεύετε αβγά

Αχ αβγά! Σε όποια μορφή και εάν μας τα σερβίρουν όταν πηγαίνουμε για το αγαπημένο μας κυριακάτικο brunch, είναι πάντα υπέροχα -και έτοιμα να φωτογραφηθούν για το Instagram. Όταν όμως… Continue Reading 5 λάθη που μάλλον κάνετε όταν μαγειρεύετε αβγά

Διάσημος ογκολόγος αποκαλύπτει: Αυτές είναι οι τροφές που καταπολεμούν τον καρκίνο

Ανοίγει τα χαρτιά του και αποκαλύπτει, προσθέτοντας το δικό του επιστημονικό λιθαράκι. Και όμως υπάρχουν τροφές που μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης του καρκίνο. Ο διάσημος ογκολόγος Νταβίντ Καγιάτ, διευθυντής σε… Continue Reading Διάσημος ογκολόγος αποκαλύπτει: Αυτές είναι οι τροφές που καταπολεμούν τον καρκίνο

Χαλβάς: 8 λόγοι υγείας για να τον απολαύσετε χωρίς τύψεις

Θεωρείται το παραδοσιακό γλυκό της Σαρακοστής αλλά μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ημέρες του χρόνου. Ιδιαίτερα όμως τις ημέρες αυτές έχει την τιμητική του! Στην αγορά ο χαλβάς κυκλοφορεί σε… Continue Reading Χαλβάς: 8 λόγοι υγείας για να τον απολαύσετε χωρίς τύψεις

9 Νόστιμα ψάρια για θεσπέσιες ψαρόσουπες

ΡΟΦΟΣ Το καλύτερο μέρος για σούπα είναι το μεγάλο και βαρύ κεφάλι, με άφθονο ψαχνό στα μάγουλα. Η σάρκα του ροφού είναι ελαφρώς ροζέ και έχει δυνατή γεύση που θυμίζει… Continue Reading 9 Νόστιμα ψάρια για θεσπέσιες ψαρόσουπες

Αβοκάντο: Πώς θα το ωριμάσετε γρήγορα – Πόσες θερμίδες έχει και τι σας προσφέρει

Το αβοκάντο είναι το μόνο φρούτο που παρέχει μία σημαντική ποσότητα από μονοακόρεστα λιπαρά (το υγιές είδος). Είναι μια γεμάτη φυσικά θρεπτικά συστατικά τροφή και περιέχει σχεδόν 20 βιταμίνες και… Continue Reading Αβοκάντο: Πώς θα το ωριμάσετε γρήγορα – Πόσες θερμίδες έχει και τι σας προσφέρει

«Η μεσογειακή διατροφή ασπίδα για τη μόλυνση του περιβάλλοντος»

Πληθαίνουν οι φωνές της επιστημονικής κοινότητας για τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής. Πέρα από τα γνωστά περί πρόληψης διαφόρων ασθενειών, πλέον προστίθεται και η πρόληψη στο φαινόμενο του θερμοκηπίου, αλλά… Continue Reading «Η μεσογειακή διατροφή ασπίδα για τη μόλυνση του περιβάλλοντος»

Διατροφικό πρόγραμμα για να χάσεις 2-3 κιλά μέσα 15 ημέρες

Δεν ξέρω αν το έχεις καταλάβει αλλά οι μέρες περνούν και οι εμφανίσεις σου στην παραλία πλησιάζουν απειλητικά. Μέχρι τώρα έβρισκες δικαιολογίες αλλά δες το συγκεκριμένο κείμενο σαν τελεσίγραφο. Σου… Continue Reading Διατροφικό πρόγραμμα για να χάσεις 2-3 κιλά μέσα 15 ημέρες

Οι 10 πιο παράξενες τροφές στην ανθρώπινη ιστορία

Εάν έπεσε ποτέ στα χέρια σας το τετράδιο με τις συνταγές της γιαγιά, της προ-γιαγιά ή της προ-προ-γιαγιάς, ίσως και να σας προκάλεσε κάποια έκπληξη. Αν και πολλοί σύγχρονοι σεφ… Continue Reading Οι 10 πιο παράξενες τροφές στην ανθρώπινη ιστορία

Όστρακα: Ανακαλύψτε τη διατροφική τους αξία!

Τα όστρακα (ή αλλιώς οστρακοειδή) είναι ο αλιευτικός και διατροφικός όρος που περιγράφει τα υδρόβια ζώα με σκληρό κέλυφος που καταναλώνονται ως τρόφιμα. Το κέλυφος των οστρακοειδών συνήθως διαφέρει ανά… Continue Reading Όστρακα: Ανακαλύψτε τη διατροφική τους αξία!

Λάχανα και μπρόκολα κατά του καρκίνου του εντέρου

Γνωρίζατε ότι η κατανάλωση λάχανων και μπρόκολων έχει αντικαρκινικές ιδιότητες; Μάλιστα, μειώνουν τον κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου, σύμφωνα με μια νέα βρετανική επιστημονική μελέτη. Οι ερευνητές του Ινστιτούτου… Continue Reading Λάχανα και μπρόκολα κατά του καρκίνου του εντέρου

Οι 8 υπερτροφές με τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά

Για να επωφεληθείτε στον μέγιστο δυνατό βαθμό από τις τροφές που καταναλώνετε, πρέπει να φροντίζετε αυτές να είναι πλούσιες σε ποικιλία θρεπτικών συστατικών απαραίτητων για τον οργανισμό σας. Φυσικά δεν… Continue Reading Οι 8 υπερτροφές με τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά

Είστε πάνω από τα 40; Τι πρέπει να τρώτε

Το σώμα στα 40 δεν μπορεί να λειτουργήσει και να αποδώσει τόσο καλά, όσο στα 20. Όσο η μυική μάζα  λιγοστεύει, τόσο αρχίζει να συσσωρεύεται λίπος στην κοιλιά. Οι βιταμίνες και… Continue Reading Είστε πάνω από τα 40; Τι πρέπει να τρώτε

Αυτή είναι η υπερτροφή που όλοι έχουμε στο ψυγείο

Υπάρχουν κάποιες τροφές που, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, προστατεύουν και θωρακίζουν την υγεία, αν ενταχθούν στις καθημερινές σας διατροφικές συνήθειες. Η ποικιλία των τροφών αυτών, που από ορισμένους χαρακτηρίζονται ως… Continue Reading Αυτή είναι η υπερτροφή που όλοι έχουμε στο ψυγείο

Μαθητής εντόπισε λάθη σε δεδομένα της NASA

Κάποιος στη NASA θα πρέπει να κοκκινίσει από ντροπή: ένας 17χρονος μαθητής στη Βρετανία εντόπισε σφάλματα σε μετρήσεις της ακτινοβολίας από τον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό (ISS). Ο παρατηρητικός Μάιλς Σόλομαν,… Continue Reading Μαθητής εντόπισε λάθη σε δεδομένα της NASA

Δεν έχει αίμα η μισοψημένη μπριζόλα – Τι είναι όμως το κόκκινο υγρό που ξενίζει τους καλοφαγάδες;

Είναι συνηθισμένη η ερώτηση σε ένα εστιατόριο αν θέλετε το κρέας που έχετε παραγγείλει να είναι ψημένο λίγο, μέτρια ή πολύ. Μερικές φορές αναλόγως πόσο έχει ψηθεί, στο εσωτερικό του… Continue Reading Δεν έχει αίμα η μισοψημένη μπριζόλα – Τι είναι όμως το κόκκινο υγρό που ξενίζει τους καλοφαγάδες;

Νέα δεδομένα για τη θρεπτική αξία των μανιταριών

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα νέας μελέτης, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Food Chemistry, φαίνεται ότι τα μανιτάρια μπορεί να περιέχουν πολύ υψηλά ποσά δύο αντιοξειδωτικών συστατικών, που ενδεχομένως ασκούν… Continue Reading Νέα δεδομένα για τη θρεπτική αξία των μανιταριών