Φτιάξτε σπιτικό τιραμισού

Εαν θέλετε να εντυπωσιάσετε τον αγαπημένο σας, αυτή η συνταγή είναι η πιο ιδανική! όλα τα υλικά υπάρχουν στα σούπερ μάρκετ, η διαδικασία είναι εύκολη και η επιτυχία σίγουρη!
Για 4-6 άτομα
ΥΛΙΚΑ
Για την κρέμα:
600 γραμμάρια (τυρί) μασκαρπόνε φρέσκο
150 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
4 ασπράδια αυγών
4 κρόκους αυγών
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια εσάνς
Κακάο άγλυκο
Για τη βάση
1 πακέτο σαβαγιάρ
250 ml καφέ εσπρέσσο
250 ml γάλα φρέσκο
80 ml κονιάκ
1 κουταλιά της σούπας λικέρ της επιλογής σας
Εκτέλεση
Για την κρέμα
Στον κάδο του μίξερ και σε χαμηλή ταχύτητα ανακατεύετε το μασκαρπόνε, την άχνη, τους κρόκους και την βανίλια μέχρι να δημιουργηθεί μια κρέμα. Στη συνέχεια τοποθετείτε το μείγμα της κρέμας σε ένα μπολ και το φυλάτε στο ψυγείο.
Στον κάδο του μίξερ χτυπήστε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα, προσθέτοντας ελάχιστο αλάτι. Ενσωματώστε σταδιακά την μαρέγκα στο μείγμα τυριού, ανακατεύοντας πάντα με απαλές κινήσεις.Βάλτε την κρέμα ξανά στο ψυγείο μέχρι να την χρησιμοποιήσετε.
Για τη βάση
Σε ένα μπολ ανακατεύετε τον καφέ, το λικέρ, το κονιάκ και το γάλα. Βουτήξτε 2 σαβαγιάρ στον μείγμα του καφέ να μουλιάσουν ελαφρά.
Σπάστε τα σε χοντρά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ατομικά μπολάκια ή ποτήρια κρασιού ή σε ένα μεγάλο πυρέξ. Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα, κρέμα και πάλι 1 σαβαγιάρ μουλιασμένο στο μείγμα του καφέ, σπασμένο σε κομμάτια, τέλος γεμίστε με κρέμα.
Τοποθετήστε στο ψυγείο για 1 ώρα. Πασπαλίστε με αρκετό άγλυκο κακάο κοσκινισμένο ή ξύσμα κουβερτούρας.

... αν σας άρεσε το άρθρο μοιραστείτε το με τους φίλους σας απλά πατώντας Like ...

Γράψου στο NewsLetter για να μην χάνεις κανένα μας άρθρο