Σωτήρια μυστικά για τα μπαχαρικά μας

imagesΚουζίνα δίχως μπαχαρικά είναι μια κουζίνα «ορφανή». Τα μπαχαρικά μάς δίνουν τα πάντα και απαιτούν ελάχιστη φροντίδα. Οι εχθροί των μπαχαρικών είναι η υγρασία, το φως του ήλιου και η ζέστη. Επομένως τα διατηρούμε σε μέρος ξηρό και δροσερό όπως ένα ντουλάπι. Ποτέ, όμως, δεν τα βάζουμε σε ντουλάπι που βρίσκεται πάνω από την ηλεκτρική κουζίνα ή το καλοριφέρ.

Προτιμάμε να αγοράζουμε μικρές ποσότητες, για να μην πολυκαιρίζουν, και καλύτερα ολόκληρα και όχι τριμμένα, γιατί είναι πιο δυνατή η μυρωδιά τους. Τρίβουμε την τελευταία στιγμή την ποσότητα που θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε.

πηγή


loading...


... αν σας άρεσε το άρθρο μοιραστείτε το με τους φίλους σας απλά πατώντας Like ...

Γράψου στο NewsLetter για να μην χάνεις κανένα μας άρθρο