Σπίτι του 1800 στην Κεφαλονιά έγινε ξενοδοχείο και μάγεψε τη Guardian

Το George Molfetas Museum Hotel που βρίσκεται στο μικρό χωριό Φαρακλάτα της Κεφαλονιάς δεν είναι μια τυχαία περίπτωση αφού έχει αναφερθεί σε αυτό μέχρι και η Guardian.

Σπίτι του 1800 έγινε ξενώνας στην Κεφαλονιά και μάγεψε τη Guardian

Γνωρίζοντας την ιδιοκτήτρια κυρία Κατερίνα Δήμα, δοκιμάζοντας την μαγευτική της κουζίνα και βλέποντας από κοντά αυτό το μοναδικό κτίριο του 1800 διακοσμημένο με αντίκες από τη Σμύρνη και την Κεφαλλονιά, καταλαβαίνεις πολύ καλά γιατί ταξίδεψε η φήμη της στο Ηνωμένο Βασίλειο.

George Molfetas Museum Hotel

Στην μεγάλη και ευχάριστη κουβέντα που είχαμε πιάσαμε το νήμα του εστιατορίου από το 1872 και κατευθυνθήκαμε προς άγνωστες κατευθύνσεις. Η κάρτα του εστιατορίου γράφει George Molfetas Museum Hotel και η κυρία Κατερίνα με πρόλαβε πριν αρθρώσω την ερώτηση.

George Molfetas Museum Hotel
«Ο θείος της μαμάς μου ήταν ποιητής, εκδότης και μουσικός. Ίσως τον έχεις ακουστά, ήταν ο Γεώργιος Μολφέτας. Γεννήθηκε το 1872 και ήταν μια σπουδαία προσωπικότητα της εποχής. Η τελευταία εφημερίδα που είχε εκδώσει λεγόταν Ζιζάνιο και είχε απήχηση όχι μόνο στους Κεφαλλονίτες αλλά και στους Αθηναίους.

Σπίτι του 1800 έγινε ξενώνας στην Κεφαλονιά και μάγεψε τη Guardian

Σπίτι του 1800 έγινε ξενώνας στην Κεφαλονιά και μάγεψε τη Guardian

Ο Ελευθέριος Βενιζέλος άνηκε στους φανατικούς αναγνώστες του. Ήταν σατιρικός, ήταν φευγάτος. Εγώ μεγάλωσα με αυτό τον θρύλο στον οποίο η νόνα μου, που μεγάλωσα κοντά της γιατί η μαμά μου δούλευε, είχε απίστευτη αδυναμία. Ήταν συνεπαρμένη με την προσωπικότητά του αδελφού της και εγώ ζούσα μέσα απ΄ αυτές τις ιστορίες το παρελθόν της οικογένειάς μου.

Σπίτι του 1800 έγινε ξενώνας στην Κεφαλονιά και μάγεψε τη Guardian

Σπίτι του 1800 έγινε ξενώνας στην Κεφαλονιά και μάγεψε τη Guardian
Η διήγηση πηδάει χρόνια και φτάνουμε στα δικά της. «Όταν ήμουν 21 έτος επρόκειτο να παντρευτώ έναν Σμυρνιό που είχε μεγαλώσει με τρείς Σμυρνιές. Τη μαμά του, την θεία του και την γιαγιά του. Εγώ λοιπόν δεν μπορούσα να πάω ξυπόλυτη στα αγκάθια, με τα φτωχά μου Κεφαλλονίτικα φαγάκια, κι έτσι πήγα στην Αθήνα, στη σχολή της κυρίας Τριανταφυλλίδου που ήταν και η μοναδική σχολή υψηλής μαγειρικής.

Σπίτι του 1800 έγινε ξενώνας στην Κεφαλονιά και μάγεψε τη Guardian

Πήγα λοιπόν οχτώ μήνες για να μάθω να μαγειρεύω και να φτιάχνω και γλυκά. Το έκανα καλά το άθλημα! Πήρα τα βραβεία μου και μετά μαγείρευα με πάθος σε όλη μου τη ζωή, αλλά μόνο για την οικογένεια. Όποτε ανέφερα στη ζωή μου σε διάφορες φάσεις ότι θέλω να κάνω ένα εστιατόρια μου έλεγαν όλοι “σώπα και μη μιλάς”, δεν θέλεις τέτοιους μπελάδες πάνω στο κεφάλι σου.

Σπίτι του 1800 έγινε ξενώνας στην Κεφαλονιά και μάγεψε τη Guardian

Σπίτι του 1800 έγινε ξενώνας στην Κεφαλονιά και μάγεψε τη Guardian

Κάποια στιγμή που έμεινα μόνη, τα παιδιά είχαν φύγει, μπορούσα πια να το πάρω πάνω μου και έκανα την εξής σκέψη. Είχα στα χέρια μου μια τεράστια περιουσία από κειμήλια και αντίκες. Από την Σμυρναίικη οικογένεια την Κεφαλλονίτικη και τους γονείς του συχωρεμένου του άντρα μου.

Σπίτι του 1800 έγινε ξενώνας στην Κεφαλονιά και μάγεψε τη Guardian

Υπέροχα πράγματα. Κεντήματα, βιβλία, έπιπλα, φωτιστικά. Σκέφτηκα λοιπόν ότι αυτά τα πράγματα δεν πρέπει να τα χω μόνο για μένα, πρέπει να φτιάξω έναν χώρο που να μπορεί ο κόσμος να έρχεται να τα βλέπει.

Σπίτι του 1800 έγινε ξενώνας στην Κεφαλονιά και μάγεψε τη Guardian
Σε μια μικρή αγγελία βρήκα αυτόν εδώ τον παράδεισο του 1800, ενώ ζούσα ακόμη στην Αθήνα. Ήρθα και το είδα και ήταν όπως τότε. Δεν είχε περάσει χέρι ανθρώπου από πάνω του. Αυτό ήταν, σκέφτηκα πως εδώ θέλω να τελειώσω τις μέρες μου, να ζήσω την υπόλοιπη ζωή μου.

Σπίτι του 1800 έγινε ξενώνας στην Κεφαλονιά και μάγεψε τη Guardian

Το ένιωσα και κάπως σαν υποχρέωση μέσα μου στους ανθρώπους που μου είχαν εμπιστευτεί όλα αυτά τα πράγματα και ταυτόχρονα βρισκόμουν στο μέρος που είχε ζήσει ο Μολφέτας σε ένα κτίριο που χρονολογούνταν περίπου την ίδια εποχή με την έκδοση του Ζιζανίου. Όλα αυτά μαζί συν το γεγονός ότι είχα περάσει τους καρκίνους μου, είχα βγει νικήτρια και ήμουν 53 χρονών, ανεξάρτητη και έτοιμη να αλλάξω κάτι στη ζωή μου.

Σπίτι του 1800 έγινε ξενώνας στην Κεφαλονιά και μάγεψε τη Guardian
Πρώτα έφτιαξα τους ξενώνες και αμέσως σκέφτηκα πως δεν είναι δυνατόν να βάζω τους ανθρώπους στον κόσμο του 1800 και να τους στέλνω να φάνε fast food. Έπρεπε να συνδυάσω την ποιότητα του χώρου και την ζεστασιά του με εξίσου καλό και ποιοτικό φαγητό.

Σπίτι του 1800 έγινε ξενώνας στην Κεφαλονιά και μάγεψε τη Guardian

Σπίτι του 1800 έγινε ξενώνας στην Κεφαλονιά και μάγεψε τη Guardian

Αυτό ήταν το όνειρο μου. Να δίνω στους ανθρώπους τη δυνατότητα και το δικαίωμα να γεύονται αυτό που τους ανήκει.

Σπίτι του 1800 έγινε ξενώνας στην Κεφαλονιά και μάγεψε τη Guardian

Σε συνταγές δεν πατάω. Φτιάχνω πράγματα μόνη μου έχοντας σα γνώμονα την υγιεινή διατροφή, όχι για να φτάσουμε στα 250 χρόνια ζωής αλλά για να έχουμε τις αληθινές γεύσεις που έφτιαξε η φύση για μας. Πρόσφατα μου είπε μια κυρία που έμενε εδώ κάποιες μέρες, ξεκινάτε από τη γεύση μας και φτάνει στο μυαλό και την καρδιά μας. Αυτό δεν φαντάζεσαι τη χαρά μου δίνει.

Σπίτι του 1800 έγινε ξενώνας στην Κεφαλονιά και μάγεψε τη Guardian

Με τον κόσμο που μένει κυρίως εδώ έχω δημιουργήσει πολλές φορές φιλία. Μου αρέσει να καθόμαστε όλοι μαζί και να συζητάμε, να γνωριζόμαστε και ποτέ δεν ξέρεις τι θα ακούσεις τι θα ενεργοποιηθεί μέσα σου και που μπορεί να σε βγάλει μια γνωριμία, μια συζήτηση.»

Σπίτι του 1800 έγινε ξενώνας στην Κεφαλονιά και μάγεψε τη Guardian
Στο ξενοδοχείο έρχεται κόσμος απ’ όλο το νησί. Όχι μόνο για να μείνει αλλά και για φάει. «Εγώ τους προτείνω αναλόγως αν θέλουν κρέας ή ψάρι ή αν είναι vegetarians. Ο,τι και να θελήσουν το μόνο σίγουρο είναι ότι όλα τα προϊόντα μου είναι από ντόπιους παραγωγούς, οργανικά και συνδυασμένα έτσι ώστε να κάνουν καλό στον οργανισμό. Τηγανιτή πατάτα και φριτέζα δεν θα βρεις εδώ μέσα. Λατρεύω να χρησιμοποιώ βότανα από τον κήπο μου, φασκόμηλο, γιασεμί, βασιλικό. Ξέρεις όλα αυτά θέλουν ήλιο για να μυρίσουν και να δώσουν τη γεύση τους, γι΄αυτό και η Μεσογειακή κουζίνα είναι κατά τη γνώμη μου απίθανη.

Σπίτι του 1800 έγινε ξενώνας στην Κεφαλονιά και μάγεψε τη Guardian

Τόσο χαρισματική αυτή η γη τόσο προνομιούχα και να είμαστε σήμερα σε αυτή την κατάσταση; Με πιάνει πραγματικό μίσος για το ξεπούλημα που μας κάνουνε, ειλικρινά αν ήμουν νεότερη θα έμπαινα σε αντιστασιακό αγώνα.

Σπίτι του 1800 έγινε ξενώνας στην Κεφαλονιά και μάγεψε τη Guardian

Την τηλεόραση την έχω κλείσει χρόνια τώρα, δεν αντέχω την ψευτιά τους και τον τρόπο που μας αντιμετωπίζουν σα να είμαστε καθυστερημένοι. Έχω αποσυρθεί στον δικό μου κόσμο εδώ και βλέπω πως με τους ανθρώπους που έρχονται και αγαπούν αυτό το μέρος έχουμε κάτι κοινό στον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε τα πράγματα και είναι παρήγορο να μην είσαι μόνος!»


... αν σας άρεσε το άρθρο μοιραστείτε το με τους φίλους σας απλά πατώντας Like ...

Γράψου στο NewsLetter για να μην χάνεις κανένα μας άρθρο