Μπριζόλες με σάλτσα από ντοματίνια και κρασί

Υλικά

4 μπριζόλες μοσχαρίσιες, χωρίς κόκαλο
500 γραμμάρια ντοματίνια κομμένα στη μέση
2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου
1 ½ κουταλάκι του γλυκού ξερή ρίγανη
100ml λευκό κρασί ξηρό
60ml ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Προετοιμασία

Σε μια ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε 30ml από το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τις μπριζόλες για 2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Αν δεν χωράνε όλες μαζί ,τις σοτάρουμε σε δόσεις. Τις βγάζουμε από την κατσαρόλα και τις βάζουμε σε μια πιατέλα.

Στην ίδια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το σκόρδο για μισό λεπτό ίσα να αρωματιστεί το λάδι.

Σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε 2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ και ρίχνουμε τα ντοματίνια, αλάτι, το πιπέρι και 200ml νερό. Ανακατεύουμε απαλά και βράζουμε για 5 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.

Προσθέτουμε μέσα τις μπριζόλες και τις γυρίζουμε για να καλυφθούν καλά από την σάλτσα. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για ακόμα 3 λεπτά μέχρι να γίνει το κρέας μας και να αναμειχθούν τα αρώματα. Βγάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την ρίγανη.

Σερβίρουμε κατευθείαν! Μην καθυστερήσετε γιατί οι μπριζόλες θα στεγνώσουν.
Τηγανίστε και πατάτες και όλοι θα γλείφουν τα δάχτυλά τους!

http://www.famecook.com


... αν σας άρεσε το άρθρο μοιραστείτε το με τους φίλους σας απλά πατώντας Like ...

Γράψου στο NewsLetter για να μην χάνεις κανένα μας άρθρο