Κοτόπουλο ψητό με θυμάρι και σκόρδο

Μία διαφορετική συνταγή για να γευθείτε ένα πολύ νόστιμο κοτόπουλο.

Υλικά:

4 κρεμμύδια σε κομμάτια
1 μεγάλο κοτόπουλο ολόκληρο
1 κ. γλυκού θυμάρι ξερό
125 γρ. βούτυρο μαλακό
6 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
250 γρ. μπέικον
350 γρ. τρίμματα ψωμιού (μπαγιάτικο, ψίχα μόνο)
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βάζουμε τα κρεμμύδια σε ταψί.
Αλατίζουμε το κοτόπουλο μέσα και έξω.
Ανακατεύουμε το θυμάρι με τα 75 γρ. από το βούτυρο, το σκόρδο και μαύρο πιπέρι και τρίβουμε με το μίγμα όλη την επιφάνεια του κοτόπουλου.
Το ακουμπάμε στο ταψί με τα κρεμμύδια και περιχύνουμε με το κρασί.
Ψήνουμε για 1 ώρα, αλείφοντας το κοτόπουλο μερικές φορές με τους χυμούς του ψησίματος (προσθέτουμε λίγο κρασί ή νερό, αν δούμε ότι ξεραίνεται).
Βγάζουμε, αφήνουμε να σταθεί και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τα τρίμματα μπέικον.
* Τρίμματα μπέικον: ψήνουμε το μπέικον στο γκριλ, ώσπου να τραγανίσει, και το ψιλοκόβουμε.
Λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο και τηγανίζουμε τα τρίμματα του ψωμιού μέχρι να ροδίσουν.
Ανακατεύουμε με το μπέικον και το κρατάμε ζεστό μέχρι να το χρειαστούμε.
http://www.briefingnews.gr

… αν σας άρεσε το άρθρο μοιραστείτε το με τους φίλους σας απλά πατώντας Like …

... αν σας άρεσε το άρθρο μοιραστείτε το με τους φίλους σας απλά πατώντας Like ...

Γράψου στο NewsLetter για να μην χάνεις κανένα μας άρθρο